Tranombakoka maro no nanatsara ny lalao nandritra izay taona vitsivitsy lasa izay, nanampy trano fisakafoanana gourmet sy fivarotana butik (izany hoe MOMA, Museum of Art Metropolitan); na izany aza, tsy betsaka ny manolotra mpitsidika làlana eken'ny akademika amin'ny fisotro labiera.
American Museum of Natural History (AMNH): Mpanoratra ao an-trano
Tantaran'ny voajanahary labiera nosoratan'i Dr. Ian Tattersall, Curator Emeritus, AMNH Division of Anthropology ary Dr. Rob DeSalle, Curator ao amin'ny AMNH, Sackler Institute for Comparative Biology ary ny programa momba ny fikarohana mikraoba. Niara-nampifandray ny fahalalany sy ny fahaizany amin'ny sehatry ny paleoanthropology sy biolojika molekiola izy ireo amin'ny famolavolana làlana mahaliana sy mahasoa amin'ny fifaliana labiera.
Ny boky dia mandrakotra ny siansa sy ny tantaran'ny labiera ary misy lohahevitra maro karazana toy ny fitondran-tena biby, ekolojia, arkeolojia, simia, sosiolojia, lalàna, génetika, fizolojia, neurobiolojia, sns.
Araka ny Tattersall sy DeSalle, ny labiera dia azo averina miverina 2,500 taona tany Mesopotamia taloha sy ny Fanjakana Babylonianina ary ny fomba fanaovana labiera izay nivoatra tamin'ny fahalianana ankehitriny amin'ireo labiera amerikana. Manazava ny boky ny fomba nanjary lamaody ny fisotroana labiera, ireo akora izay manome traikefa tsiro samy hafa amin'ny lanintsika, ny fomba fiasan'ny simia labiera amin'ny haavon'ny molekiola, sy ny fomba nanatonan'ireo fiarahamonina isan-karazany ny lalàna mifehy ny famokarana labiera sy ny fanjifana.
Ny fanandramana labiera an'ny Museum sy ny adihevitra momba ny labiera dia notarihin'i Megan Krigbaum, mpanoratra divay ary tonian-dahatsoratra mpandray anjara amin'ny Punch.
Breweries
Ny labiera dia nanandrana sy nifanakalo hevitra dia nomen'ny Catskill Brewery sy Harlem Brewing Company.
Any Livingston Manor, New York, ny Catskill Brewery dia natombok'ireo namana telo maniry ny hitondra fiatraikany tsara amin'ny toekarem-pirenena ary tapa-kevitra fa ny famokarana labiera dia hisarika ny mpitsidika ny Tendrombohitra Catskill any New York. Amin'ny fampiasana rano madio sy zava-boahary voajanahary, ny labiera dia namorona toeram-pizahan-tany malaza eo amin'ny fidirana amin'ny Catskill Park.
Miaraka amin'ny fifantohana amin'ny faharetana, ny Brewery dia mampiasa rafitra geothermal hanafanana ny labiera ary hampangatsiaka ireo fitaovana fitahirizana hitazonana ny labiera mangatsiaka. Ny rafi-panafanana mafana amin'ny masoandro dia manohana ny rafitra geothermal mandritra ny filan'ny hafanana be ary manafana ny rano fisotroana mandritra ny famokarana. Solar photovoltaics dia manome herinaratra ary ampiasaina hampiasa herinaratra ilay fotodrafitrasa iray manontolo. Mandritra ny enta-mavesatra be dia be no mividy mari-bola azo havaozina avy amin'ny takelaka elektrika ao an-toerana.
Ny orinasa Harlem Brewing Company dia nanomboka tamin'ny taona 1990 tamin'ny kitapo fanaovana labiera ao an-trano. Na dia tsy vaovao aza ny andiany voalohany, dia tsy nilavo lefona i Celeste Betty (mpandraharaha sy mpisava lalana labiera) ary namorona fomba fahandro tonga lafatra, aingam-panahy avy amin'ny tantaran'i Harlem manan-karena. Ireo labiera manara-penitra dia Sugar Hill Golden Ale, Harlem Renaissance Wit ary 125 IPA. Hatramin'ny 2000 ny Brewery dia nifantoka tamin'ny fampidirana tsiro tsy mahazatra, fampidirana ary fomba fahandro mahaliana.
-Tsoratra.
- Catskill Brewery. Ball Lighting Pilsner. 5.5 isan-jato ABV
Ny labiera dia nentanin'ny tsindrimandry Czech Pilsner ary manana hops betsaka noho ny fampiasana ny Saaz hops import sy malt pilsner eropeana.
Raha ny masonao dia volamena kely maivana misy satroka fotsy madio. Ny fofon'ny mofo misy voam-bary marihitra dia marefo miaraka amin'ny voasarimakirana iray nohamafisin'ny malt iray sosona. Ao amin'ny lanilaniny dia mamolavola ahitra ahitra vaovao izy. Ny farany dia mitondra fangidiana mangidy sy zava-manitra (mahafinaritra izany).
- Catskill Brewery. Ny lalan'ny devoly IPA. 7.5 isan-jato ABV. Hopoka 100 isan-jato any Michigan
Ny maso, ny amber ary ny volamena. Ny fofona dia manankarena, masaka ary voankazo miaraka amin'ny ahitra sy ravina. Ao amin'ny lanilanitra dia misy dian-tantely, voninkazo sy voaroy, voankazo tropikaly ary kesika mankany amin'ny famaranana feno tsiro.
- Catskill Brewery. Stout '19. 4.5 isan-jato ABV
Raha tianao ny kafe dia ity no labiera alohanao satria manolotra fofona kafe natsatsika mahery mifangaro amin'ny sôkôla mitarika fahatsapana matavy. Ny oaka kafe sy lactose dia mamoaka vavam-bolo miloko ary manome fototra ho an'ny tsiro matroka matroka.
- Orinasa manao labiera Harlem. Harlem Renaissance Witbier. 5.8 ABV
Ity ale-tritika belza ity dia toa apricots volamena eo imason'ny lohany fotsy volo ary misy gazy karbonika velona. Ny fofon'ny malt vita amin'ny varimbazaha, zava-manitra ary voankazo (miaraka amin'ny hoditra voasary) dia manome valisoa ny orona ary ny lanilany kosa dia maimbo sy voankazo masaka ary spiciness. Ny farany dia lava sy masiaka. Nomena labiera tsara indrindra tao NYC, People's Champ 2018 izy io.
Ho fampahalalana fanampiny: https://www.amnh.org
© Dr. Elinor Garely. Ity lahatsoratra momba ny zon'ny mpamorona ity, anisan'izany ny sary, dia tsy azo averina adika raha tsy mahazo alalana voasoratra avy amin'ny mpanoratra.
