“Fantatrao ve ny tany iray izay heverina ho voninkazo ny voasarimakirana? Ao amin'ny raviny maitso mamiratra voasary makirana, rivotra mangina mitsoka avy any amin'ny lanitra manga, mangina ny myrtle, mampitony ny laurel. Fantatrao tsara ve izany? Any, any, tiako ny hiaraka aminao, ry malalako!”
Ity dia tononkalo malala-tanana natokana ho an'i Sorrento avy amin'i JW von Goethe, lehilahy lehibe indrindra amin'ny taratasy sy poeta any Alemaina izay nitety an'i Italia tamin'ny 1786/87.
Raha nisy ny Lapan'i Hilton Sorrento tamin'ny fotoana nanoratan'ilay poeta alemà lehibe ny sangan'asany, dia azo antoka fa nampidiriny izany mba hanehoana ny fanompoana sy ny fiheverana manokana ankafiziny amin'ity toerana mahafinaritra ity. Amin'ny fanazavana tsotra iray: Ny fampiantranoana ny Hilton Sorrento Palace dia ambony indrindra.
Tononkalo iray izay raha soratana anio dia mitazona ny foto-kevitra fototra ary ahitana fiderana ambony ho an'ny sakafo eo an-toerana.
Ny Saikinosy Sorrentine, vatosoa Mediterane
Manodidina ny dimampolo kilometatra manaraka ny morontsiraka atsimon'i Naples ny Peninsula Sorrentina dia miseho amin'ny hatsarany feno: tany kely mivelatra mankany amin'ny ranomasina miaraka amin'ny fahitana lavitra ny Nosy Capri. Ny fiantraikany amin'ny lokon'ny natiora sy ny hakanton'ny tontolo dia manaitra ary koa ny arkeolojia eo an-toerana sy ny kolontsaina klasika. Fomba fiaina tsotra sy mihetsiketsika mahavariana ankafizin'ny manam-pahaizana iraisam-pirenena momba ny fomba fiaina, ny lanjan'ny sakafo Mediteraneana sy ny vokatra voamarina voajanahary, fanomezana sarobidy avy amin'ny fambolena eo an-toerana sy ny ranomasina.
Ny tanànan'i Meta mahafinaritra no vavahadin'ny fanjakan'ny alan'ny voasarimakirana Sorrento izay mandrakotra ny tontolo rehetra eo an-toerana, miaraka amin'ny hazo oliva maitso, reharehan'ny Sorrentine Peninsula menaka oliva vergine fanampiny nomena ny DPO malaza (anaram-piangonana voaaro). Avy amin'ny oliva tsara indrindra, karazana minucciola, ao amin'ny Saikinosy Sorrento ary nohamarinin'ny Southern Institute of Certification.
Maitso ny lokony amin'ny loko miloko mololo, ary ny tsirony sy ny fofony dia mampahatsiahy ireo zavamaniry Sorrento mahazatra, toy ny pennyroyal, ny rosemary ary ny voasarimakirana fanampiny.
Sorrento, toerana ankafizin'ny olona taloha toa an'i Byron, Keats, Scott, Dickens, Wagner, lbsen, Nitzsche, vitsy amin'ireo malaza indrindra, ary amin'izao androntsika izao ny mpizaha tany avy amin'ny lafivalon'izao tontolo izao, dia ivon'ny sakafo matsiro. . Ny sakafo Sorrentine dia mamintina ny sakafo rehetra ao amin'ny faritr'i Campania ny sakafo tsotra sy matsiro noforonina miaraka amin'ireo akora fototra ao amin'ny Mediteraneana, izay vokarina eto an-toerana amin'ny ankapobeny.
Ny sakafo mediteraneana dia ekena eny rehetra eny ho sakafo mahasalama sy voajanahary ary feno. Izy io dia miovaova amin'ny sakafo trondro mahazatra any amin'ny faritry ny morontsiraka ka hatramin'ny fandrahoan-tsakafo matanjaka any amin'ireo distrika midadasika.
Ny menaka oliva, voatabiha, mozzarella, legioma ary zava-manitra no singa fototra amin'ny sakafo manankarena toy ny "cannelloni", "gnocchi", paty sy tsaramaso, voatoto lehibe na sakafo matsiro, toy ny salady "caprese" (voatabia sy mozzarella) , paty sy courgettes, angisy voatetika, "parmigiana" amin'ny aubergines. Ary betsaka kokoa!
Iray amin'ireo sakafo lehibe ny paty vita tanana isan-karazany, pizza, karazana fromazy vaovao na masaka isan-karazany, saosisy, legioma masaka amin'ny fomba isan-karazany ho laoka miaraka amin'ny karazana hena sy trondro rehetra.
Anisan'ny sakafo mahavelona ny “creel creel”. Ny ranomasina ao amin'ny Saikinosy Sorrentine dia mbola mipetraka amin'ny "parapandalo", makamba mavokely matsiro izay miangona ao anaty ala eo amin'ny fidirana amin'ny lava-dranomasina. Ny mpanjono any an-toerana no misambotra azy amin'ny alalan'ny rafitra famandrihana misy myrtle vita tanana “nasse” sy sobika tsy manimba ny tontolo iainana voajanahary.
Miaraka amin'ny sakafo matsiro ny tena DOC (ny fanafohezana izay mahafeno ny fiaviana ) divay ho an'ny tsiro rehetra, izay mifanaraka tsara amin'ny sakafo tsara, toy ny marika Falerno avy amin'ny fiaviana taloha, ny Taurasi malaza, Greco di Tufo, Lacryma Christi; ny Asprinio vao haingana, Falanghina ary Coda di Volpe, raha tsy hilaza afa-tsy vitsivitsy.
Tsy vita ny dia an-tongotra amin'ny lalana lehibe (ny Corso) raha tsy misy limoncello sorbet , gelato caldo (ilay gilasy malefaka eo an-toerana) na "delizia al limone" (fahafinaretan'ny voasarimakirana).
Raha ny amin'ny trano fisakafoanana dia midadasika ny safidy ary eo anelanelan'ny Saikinosy Sorrentine sy Capri ianao dia afaka mahita trano fisakafoanana 9 tsara indrindra any Italia nahazo ny kintana Michelin malaza indrindra eran-tany.
Tanàna maoderina ankehitriny i Sorrento ary tranombakoka malaza sy manankarena (Correale of Terranova), izay mirakitra fijoroana vavolombelona manan-danja momba ny tantaran'ny tanàna sy ny fomban-drazana vita amin'ny hazo voapetaka madio indrindra. Sorrento dia mampiantrano hetsika manan-danja eo amin'ny sehatry ny kolontsaina (International Prize Award "City of Sorrento" ho an'ny siansa), mozika (Sorrentine Summer Musical Festival), sinema (International Film Festival), ary koa ny toerana fanombohana tsara indrindra hitsidihana ireo toerana malaza mpizahatany. ny faritra (Capri, Ischia, Naples, Herculaneum, Pompeii, Positano, Amalfi, Ravello) sy ny maro hafa.
Corso Italia no lalana lehibe mamakivaky ny tanànan'i Sorrento. Ny toeram-pivarotana sy ny atmosfera eo an-toerana dia manasa ny mandeha an-tongotra mahafinaritra amin'ny fotoana rehetra na andro na alina.
Ny Piazza Tasso no tokonam-baravarana mankany amin'ny tanàna tranainy ao Sorrento. Trano tsara tarehy, maro amin'ny karazana Italiana Art Nouveau fantatra amin'ny anarana hoe Liberty dia voatahiry tsara. Eo afovoany no misy ny sarivongana marbra an'i Torquato Tasso, poeta nasionaly teraka tany Sorrento, izay nomena anarana ny kianja, .
Eo amin'ny ilany avaratra atsinanan'ny kianja no misy ny Chiesa di Maria del Carmine, miaraka amin'ny fasan'ny Rococo mahafinaritra. Ity kianja ity ihany koa no fiaingan'ny sisin-tany kely mankany amin'ny Marina Grande sy ny toerana hafa.
Ao amin'io distrika fiantsenana maro loko io dia betsaka ny vokatra eto an-toerana ary ahitana vokatra hatsaran-tarehy toy ny savony sy lotion manitra voasarimakirana na lavender.
Farany, mendrika ny mandany teny vitsivitsy amin'ny confectionery, izay nipoitra tao amin'ny lakozia tao amin'ny tranoben'ny monastera nandritra ny taonjato farany ary amin'izao fotoana izao dia manintona be loatra amin'ny varavarankely fivarotana mofo. Be dia be ny safidy manokana: "sfogliatelle", mofomamy amygdala, gilasy tena izy, mofomamy voasarimakirana, "profiteroles", pies ary, ho an'ny fiafaran'ny fandresena, liqueur fandevonan-kanina maro vita eto an-toerana: ilay "limoncello" malaza ), ", liqueur liquorice, liqueur fennel mamy, liqueur voanjo "nocillo sy ny maro hafa.
Ny Nocino dia liqueur aorian'ny sakafo hariva nalaina avy amin'ny voanjo mbola tsy masaka, ankasitrahana noho ny tsirony sy ny hanitra mahasarika azy, ary noho ny fananany ho toy ny hetsika antioxidant tonika sy fanampiana amin'ny fandevonan-kanina. Betsaka ny fomba fanamboarana ny famokarana Nocino ary ny famokarana indostrialy dia miara-miaina amin'ny fanomanana ao an-trano. Ny vokatra, vita an-trano na indostrialy dia mety hahatratra ny fahanterana hatramin'ny 25 taona. Walnut no voankazo akorandriaka matetika nohanina toy izany any Italia; irery, miaraka amin'ny aviavy maina, miaraka amin'ny fromazy na toy ny akora amin'ny mofo, saosy ary mofomamy. Ao amin'ny boky momba ny fomba fandrahoan-tsakafo malaza nosoratan'i Pellegrino Artusi "La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene" dia akora amin'ny fomba fanamboarana maromaro : "Nocino", ilay toaka malaza ao anatiny.
Ny voanjo dia loharanon'ny asidra matavy tsy mahavoky tena ilaina toy ny asidra alfa-linoleika. Ny votoatiny ao amin'ny proteinina sy ny vitaminina dia tsara, indrindra amin'ny otrikaina ao amin'ny vondrona B sy E, ary amin'ny mineraly, K sy Mg dia tokony ho lazaina. Ireo sy ireo singa manan-danja hafa dia mandray anjara amin'ny asa maro: fanaraha-maso homeostatika, thermoregulation, conduction nerveuse, fiarovana amin'ny adin-tsaina oxidative, sns.
Ho fanampin'ireo sakafo manokana atolotra ho an'ireo vahiny, ny Hilton Sorrento Palace dia malaza amin'ny patisserie vokariny isan'andro ataon'ny chef manokan-tena ao an-trano sy ny mpiasany izay manamboatra gourmandise toy izany mandritra ny alina mba ho azo amin'ny buffet sakafo maraina, amin'ny fotoam-pisakafoanana sy ny tolakandro. dite.
Ao amin'ny bokiny "Italian Journey", Johan Wolfang von Goethe dia nanoratra hoe "Tsy mila mitady zavatra hafa aho fa izay efa hitako teto amin'izao tontolo izao"
Ao amin'ny Net: www.sorrento.hilton.com
