Tsidiho ny ambanivohitr'i Kreta ary toerana manan-tantara miaraka amin'ny manam-pahaizana manokana momba ny mponina.
Mianara momba ireo zavamaniry sy anana isan-karazany ao Kreta amin'ny fitsangantsanganana botanika. Tsidiho ny toeram-piompiana organika, toeram-pambolena oliva, ary toeram-pambolena divay.
Mahandro sakafo eo an-toerana miaraka amin'ny chef monina nahazo loka ary mankafy sakafo nentim-paharazana any amin'ny tanàna milamina. Famelabelarana momba ny tantaran'ny sakafo Kreta, ny sakafo mediteraneana, ny agroecologie, ny fitsaboana amin'ny zavamaniry, sy ny maro hafa. Voafetra ho 12 ny mpanatrika. Ilaina ny fisoratana anarana mialoha.
Ny Tambajom-panabeazana momba ny Culinary Sanctuaries Kreta dia niforona tamin'ny taona 1997 avy amin'i Nikki Rose, mpanoratra grika-amerikana, talen'ny seminera ary chef pro, mba hanohanana ireo mponina miasa mafy amin'ny fiarovana sy fizarana ny lovany.
Ny mpampianatra CCS dia ahitana arkeology, botanista, herbalista, agro-ekôlôgy, mpamboly organika, mpitahiry masomboly, chef, ary mpitendry mozika. Mpianatra, mpampianatra, dokotera, chef, ary mpanao gazety maherin'ny 3,000 no nanatrika seminera nahazo mari-pahaizana CCS.
Hoy i Nikki Rose: “Mahazo fahalalana izay afaka manatsara ny fiainany sy ny asany ny mpanatrika seminera. Ny fanandramana ireo zava-mahatalanjona ara-kolontsaina sy voajanahary ao Kreta dia afaka manome aingam-panahy hevitra vaovao, toy ny fanohanana ny fiarovana ny zavaboary, ny orinasa eo an-toerana, ny mpamboly organika, ary ny fankafizana ny sakafo isam-paritra.”
CCS dia programa nahazo mari-pankasitrahana ho an'ny fanao tsara indrindra amin'ny fizahan-tany maharitra, hita ao amin'ny gazetiboky National Geographic, The New York Times, NPR, Ivon-toerana Iraisam-pirenena ho an'ny fandriam-pahalemana sy fizahan-tany maharitra, IFOAM-Organics, Agroecology Europe, Archaeology Magazine, Routledge Handbooks, Food Tank , ECOCLUB, ary ny World Travel and Tourism Council. Nikki no mpanoratra ny "Kreta: Ny Fakan'ny Diet Mediteraneana" ary mpanolotsaina momba ny hetsika mitovy amin'izany eran'izao tontolo izao.
Tohin'ny asany ny horonantsary fanadihadiana ho avy, Heritage Protectors.
Raha mila fanazavana sy horonan-tsary tsindrio eto.
INONA NO HALAINA AMIN'Ity ARTICLE ITY:
- CCS dia programa nahazo mari-pankasitrahana ho an'ny fanao tsara indrindra amin'ny fizahan-tany maharitra, hita ao amin'ny gazetiboky National Geographic, The New York Times, NPR, Ivon-toerana Iraisam-pirenena momba ny fandriam-pahalemana sy fizahan-tany maharitra, IFOAM-Organics, Agroecology Europe, Archaeology Magazine, Routledge Handbooks, Food Tank , ECOCLUB, ary ny World Travel and Tourism Council.
- Ny Tambajom-panabeazana momba ny Culinary Sanctuaries Kreta dia niforona tamin'ny taona 1997 avy amin'i Nikki Rose, mpanoratra grika-amerikana, talen'ny seminera ary chef pro, mba hanohanana ireo mponina miasa mafy amin'ny fiarovana sy fizarana ny lovany.
- Ny fanandramana ny zava-mahatalanjona ara-kolontsaina sy voajanahary ao Kreta dia afaka manome aingam-panahy hevitra vaovao, toy ny fanohanana ny fiarovana ny zavaboary, ny orinasa eo an-toerana, ny mpamboly organika, ary ny mankafy ny sakafom-paritra vaovao.
