The Indonezia Fampirantiana sakafo sy fandraisam-bahiny lehibe indrindra, Food & Hotel Indonesia 2019 dia hanomboka ny 15th fanontana, avy amin'ny Jolay 24, 2019 ao amin'ny JIExpo Kemayoran Jakarta. Narindran'i Pamerindo Indonesia, ilay efatra andro biennial expo dia hanasongadina ireo zava-bita izay manova ny Indonezia preferences amin'ny foto-kevitra vaovao momba ny indostrian'ny sakafo sy hotely. Ny hetsika dia hanome sehatra ho an'ireo exhibitor 1,300 30,000 mahery, mampifandray mpividy maherin'ny 38 avy amin'ny firenena XNUMX. Ny marika malaza dia misy ny GEA, Manitowoc, Frymaster, Carpigiani, Rational, UNOX, Mpanjaka Koil, Schott Zwiesel, JVD, M&K, ary Raptor.
"Mampifandray ireo mpaninjara, mpampiasa farany ary manampahaizana avy amin'ny indostria dia nanangana hetsika izahay hiatrehana ireo fanamby lehibe atrehin'ireo Indonezia indostrian'ny sakafo sy fandraisana olona. Miaraka amin'ireo traikefa 28 taona, ity fampirantiana roa taona ity dia ankehitriny dia mitarika amin'ny fivoaran'ny mpamatsy serivisy hotely sy kojakoja mahandro sakafo, amin'ny ezaka fanamafisana Indonezia toerana ara-toekarena eo amin'ny tsena manerantany, "hoy i Astied Julias, talen'ny hetsika Food & Hotel Indonesia.
Ny fangatahana sakafo fonosana fampiononana dia antenaina hitombo Indonezia, hoy ny Association of Culinary Professional (ACP) Indonezia, iray amin'ireo fikambanana lehibe amin'ny fampirantiana. “Miatrika fanamby izahay hitazonana ny kalitaon'ny vokatra, indrindra ny hitazomana azy ho vaovao sy mahavelona. Mba hanampiana amin'ny fanatsarana ny orinasan-tsakafo dia mila mampifangaro ny rafitra amin'ny fonosana isika handresena ny fizotran'ny asa tanana lafo vidy, "hoy i Stefu Santoso, filohan'ny ACP Indonesia.
Nanampy koa ny ACP Indonesia, mba handresena ireo fanamby dia mila manasongadina ny fironana farany misy eo amin'ny indostria isika, ao anatin'izany ny chiller blast ho an'ny fampangatsiahana haingana ny sakafo, ny fahandroana multifunction toy ny oven combi, ary ireo teknolojia vao misondrotra mba hampandrosoana ny tanjona fiarovana ny sakafo. "Amin'ny alàlan'ny fampiharana teknolojia multifunction vaovao, afaka mampiditra fahombiazana amin'ny fizotry ny sakafo isika, izay hisy fiatraikany amin'ny fitomboan'ny orinasa vaovao aorian'ny," hoy i Stefu.
Indonezia Ny sehatry ny fizahan-tany dia niaina ny fitomboana avo indrindra amin'ny toekarena amin'ny firenena G20 rehetra, ankoatry ny fanambarana nataon'ny governemanta fa hahatratra 20 tapitrisa ny mpitsidika vahiny amin'ny taona 2020. Ny fikarohana nataon'ny Marketline (2018) dia nanampy, ny indostrian'ny fizahan-tany sy fizahan-tany Indonezia dia tombanana ho sarobidy $ 88.5 lavitrisa tamin'ny 2022 miaraka amin'ny fitomboana lehibe manodidina ny 38.3% hatramin'ny 2017.
Fikambanana manan-danja amin'ny fampirantiana, Jakarta Hotels Association (JHA), koa dia nanampy fironana fandraisam-bahiny mba hotadiavina amin'ity taona ity. "Raha mbola mijanona ho matanjaka ny sehatry ny fandraisam-bahiny ary manampy fananana vaovao, dia hiantoka ny fahombiazana vaovao izahay, toy ny fotodrafitrasa namboarina hanatsara ny asan'ny hotely, ny fampiasana ny haitao ary ny tontolo iainana ho an'ny mpandeha. Zava-dehibe ho an'ireo orinasa mandray vahiny ny fanararaotana manararaotra ireo fotoana ireo amin'ny alàlan'ny fanarahana ireo fironana farany mba hijanonana mialoha sy hanaraka ireo fanantenan'ny mpitsidika izay miova hatrany, ”hoy izy. Richard Mau, Filohan'ny JHA.
Tazonina avy amin'ny Jolay 24-27, 2019, ireo hetsika dia hanakambana ihany koa ireo mpitantana sy fikambanana lehibe hizarana fahalalana momba ny teknolojia ambony amin'ny indostrian'ny sakafo sy ny hotely, ao anatin'izany ny fotoam-pivorian'ny seminera avy amin'ireo mpilalao indostrialy malaza.
