Nahazo aingam-panahy avy amin'ny New Urbanism sy ireo tanàna havoana amoron-dranomasina any Mediterane, ny tanànan'i Las Catalinas tsy misy fiara dia mbola mivoatra sy mivoatra hatramin'ny nanombohany ny fanorenana tamin'ny 2009.
Ny manodidina voalohany haorina ao Las Catalinas, Beach Town, dia efa akaiky ho vita ary modely ho an'ny fiainana tsy misy fiara sy ny endrika saro-takarina. Ny Tanànan'ny Beach iva dia tena azo tsapain-tanana ho an'ny olona mandeha an-tongotra, ary ny hardscapes vita amin'ny soratra dia mandrisika ny fifandraisan'ny olombelona indrindra amin'ny olombelona. Raha tsy mitsaha-mitombo ity tanàna amorontsiraka mahafinaritra ity, Las Catalinas dia manampy amin'ny lisitry ny sakafo sy zava-pisotro ary antsinjarany eklektika miaraka amin'ny fanokafana ny trano fisakafoanana vaovao indrindra ao Beach Town.
Nosokafana vao haingana tamin'ny fiandohan'ny Novambra 2022, ny Beach Town any Las Catalinas dia mandray an'i Papagayo Taphouse avy amin'i Papagayo Brewing Co. Mitarika amin'ny fomba maharitra sy maharitra ny fanaovana labiera manerana an'i Costa Rica, Papagayo Brewing Co. manasongadina ny toetrandro sy ny kolontsaina Guanacaste. Iray monja avy eo amin'ny seranam-piaramanidina Liberia, ny toerana misy azy dia mamokatra labiera vita amin'ny asa tanana amim-pireharehana “hechas en Guanacaste” (vita amin'ny Guanacaste) ary aingam-panahy avy amin'ny kolontsaina sy ny toetr'andro eo an-toerana. Miaraka amin'ny finoana matanjaka fa tokony ho mamelombelona tahaka ny tsirony ny labiera vita amin'ny kalitao, ny Papagayo Brewing Co. no labiera alaina avy any amin'ny orinasa mpamokatra labiera mankany amoron-dranomasina. Manolotra fitetezam-paritra tsy miankina ny efitranon'izy ireo, izay zavatra tsy atolotry ny orinasa mpanao labiera rehetra any Costa Rica.
Ny sasany amin'ireo zava-nisongadina nataon'i Papagayo Brewing Co. dia ahitana ny Beach Lager (5%), lager nentim-paharazana mora sotroina; IPA tropikaly (6.2%), fantatra amin'ny tsirony mahery amin'ny voankazo tropikaly sy hop be ranony; Sour Gose (4.5%), labiera marikivy alemana misy sira Himalaya mavokely sy hibiscus; ary ny Passion Fruit Ale (5.5%), ale maivana sy mivolombolamena miaraka amin'ny voankazo masaka eo an-toerana. Vao avy namoaka ny labierany farany indrindra ny orinasa mpamokatra labiera, ny Offshore Ale, varimbazaha amerikanina miaraka amin'ny naoty voninkazo sy citrusy. Ny andiany IPA dia andiany andiany voafetra miaraka amin'ny daty famoahana voalohany amin'ny volana Mey ary ny famoahana faharoa amin'ny volana Aogositra amin'ity taona ity.
Nandritra ny taona maro dia nitombo hatrany ny boom labiera tao Amerika Avaratra, saingy tao anatin'ny dimy taona na mihoatra dia nahitana fitomboana lehibe teo amin'ny tsenan'ny labiera tao Costa Rica. Na dia mbola mitana ny laharana voalohany amin'ny sehatry ny labiera ao amin'ny firenena aza ny renivohitr'i San Jose, dia manomboka mahita ny fidiran'ny orinasa mpamokatra labiera kely i Guanacaste mba hamoronana labiera misy sakafo vaovao sy matanjaka. Manerana an'i Guanacaste, ny trano fisotroana labiera, ny paompy, ary ny mpaninjara labiera dia misintona avy amin'ny fomban-drazana eo an-toerana, akora vaovao, ary na dia ny ranon'ny Blue Zone aza mba hanaovana labiera izay maneho ny faritra Guanacaste ao Costa Rica.
Papagayo Taphouse manampy amin'ny lisitr'ireo tolotra sakafo sy zava-pisotro mitombo ao Beach Town. Ao amin'ny toeram-pivorian'ny Plaza Mercado, misy fisokafana hafa amin'ity taona ity: Pots & Bowls, ilay trano fisakafoanana malaza izay nisokatra voalohany ho toy ny kamiao sakafo tamin'ny haavon'ny valan'aretina izay miasa ho trano fisakafoanana mitokana sy trano fisakafoanana rahavaviny vaovao manaraka. varavarana antsoina hoe Pascual manolotra tapas fiompiana ho an'ny latabatra sy divay maro samihafa. Tamin'ity fahavaratra ity ihany koa dia nahitana ny fisokafan'ny Coquelicot, sarety ara-tsakafo Eoropeana manaitra manokana amin'ny gilasy sy waffles.
Mifantoka amin'ny famoronana fomba fiaina tsara kokoa, ny filôzôfia New Urbanist dia mifantoka amin'ny fananganana sakana sy arabe azo aleha, trano sy fiantsenana akaiky, ary toerana malalaka sy zaridaina azo idirana mba hamporisihana ny fivelomana, ny faharetan'ny tontolo iainana ary ny fanavaozana. Ny Beach Town 21 hektara dia tamba-jotra mihetsiketsika amin'ny andalan-tsoratra tery, arabe tohatra ary toerana malalaka ho an'ny daholobe. Miaraka amin'ny saika ny tranobe rehetra hita amin'ny kianja kely na zaridaina, Beach Town dia manaiky ny soatoavina fototry ny Las Catalinas amin'ny fampifandraisana olona, toerana ary resaka miaraka amin'ny fomba tena izy.
