Iray-upmanship
Ny Halifax dia matetika tsy tafiditra ao amin'ny resadresaka izay iresahana momba ny "afaka mandresy an'ity dia ity". Tena fahadisoana izany. Amin'ny maha renivohitry ny faritanin'i Nova Scotia (NS), Kanada, i Halifax dia tanàna metropolitan izay heverina ho foibe ara-toekarena lehibe any atsinanan'i Kanada, fialan-tsasatra mahafinaritra amin'ny faran'ny herinandro ary vavahady mankany amin'ny sasany amin'ireo divay tsara indrindra, mari-pamantarana ara-tantara, fanatanjahan-tena ivelany. ary fitsangatsanganana an-dranomasina mampientam-po.
Duly Noted
Halifax dia laharana fahaefatra tsara indrindra hipetrahana any Canada (2012) avy amin'ny gazetiboky MoneySense raha ny fDiMagazine kosa dia nametraka azy voalohany tamin'ny lisitry ny tanàna kely mifototra amin'ny kalitaon'ny fiainana (2009). Nanomboka tamin'ny 2008 – 2012, ny fitomboan'i Nova Scotia amin'ny tetikasa miampita sisintany dia nametraka azy ho eo amin'ny laharana faha-5 ao amin'ny firenena ao ambadiky ny Ontario, Quebec, British Columbia ary Alberta. Ankoatr'izay, ny faritany dia manolotra andrim-panjakana 20 mahery ao anatin'izany ny oniversite 10.
Smarts ao amin'ny NS. Iza no nahalala
Halifax no toerana nahaterahan'ireo atleta, manam-pahaizana ary mpahay siansa malaza maro saingy ho an'ny tanjona azo ampiharina dia nosoratako hoe:
• Sir Sam Cunard. Misaotra anao tamin'ny sambo fitsangatsanganana. Ny sambo mpandeha Atlantika dia ahitana ny RMS Queen Mary sy ny RMS Queen Elizabeth. Mipetraka ankehitriny ny anarany ao amin'ny Cunard Line, sampana iray amin'ny empira fitsangantsanganana Carnival Line.
• Alfred Fuller. Misaotra tamin'ny fivarotana isan-trano sy ny kifafa. Izy no mpanorina ny Fuller Brush Company.
• Oswald Avery izay, tamin'ny 1944, dia nahita fa ny ADN dia mitondra ny fototarazon'ny sela ary azo ovaina amin'ny alalan'ny fiovana.
• Christopher Bailey. Teraka tao Halifax - Tale Jeneralin'ny Burberry ankehitriny.
• Alexander Graham Bell. Misaotra tamin'ny telefaona. Ny fianakaviana Bell dia nanao vakansy teo akaikin'i Baddeck ao amin'ny Nosy Cape Breton.
• Ny Kapiteny John Patch dia avy any amin'ny faritr'i Yarmouth ary izy no nanamboatra ny entona sambo (1833).
• Dr. Abdullah Kirumir avy amin'ny Windsor- dia namorona sehatra diagnostika mikoriana haingana izay mamantatra ny areti-mifindra toy ny VIH sy hepatita C ary B ao anatin'ny roa minitra.
Fizahantany fasana
Halifax sy ny Titanic
Na dia tsy ao anatin'ny lisitry ny fizahan-tany mahazatra anao aza ny fizahan-tany fasana, dia ny Fairview Lawn Cemetery no ametrahana ireo niharam-boina 121 tamin'ny RMS Titanic. Ny tanànan'i Halifax dia nanana anjara toerana lehibe tamin'ny fanangonana ny sisa tavela tamin'ny maty ary olona 19 Titanic no nalevina tao amin'ny Tendrombohitra Olivet Cemetery ary 10 no nalevina tao amin'ny fasan'ny Baron de Hirsch jiosy teo akaiky teo.
Noho ny sambo telo nofaina avy ao amin'ny Halifax's White Star Line sy ireo mpanao fanafody avy any Nova Scotia no nahazoana ny razana. Lasa tranom-paty vonjimaika ny Mayflower Curling Rink ao Halifax. Ny fianakaviana na ny solontenan'izy ireo dia nanangona ny razana izay azo fantarina raha nalevina tao Halifax ireo izay tsy fantatra na voalaza.
Sakafo. Divay. Labiera
Ireo izay mahafantatra dia manaiky an'i Halifax ho fialofana ho an'ny sakafo. Avy amin'ny kafe kely amoron-drano ka hatramin'ny fisakafoanana gourmet, ny sasany amin'ireo chef tsara indrindra dia mampiasa ny trondro vaovao sy ny loharano eo an-toerana mba hamoronana safidy sakafo miavaka.
• Ny Restaurant at Five Fishermen italic
Zava-dehibe ara-tantara:
Ny trano fisakafoanana (tamin'ny fiandohan'ny taona 1800) no sekoly voalohany tao amin'ny firenena nanome fampianarana maimaim-poana. Avy eo dia lasa Halifax Victorian School of Art (NSCAD) teo ambany fitarihan'i Anna Leonowens izay, talohan'ny nahatongavany tao amin'ity tanàna ity, dia mpitantana ny zanaky ny Mpanjakan'i Siam. Ny zavatra niainany dia voarakitra ao amin'ny boky nosoratany, Anna and the King of Siam izay nivoatra ho mozika sy sarimihetsika Broadway (The King and I). Nivadika ho tranon'ny Snows Funeral ilay trano ary tamin'ny 1912 niaraka tamin'ny faharendrehan'ny RMS Titanic teo amorontsirak'i Newfoundland, dia nentina tao amin'io trano io ny sisa tavela tamin'ireo mpanankarena (izany hoe, John Jacob Aster sy Charles M. Hayes).
Tamin'ny 1917, rehefa nifandona tao amin'ny seranan-tsambon'i Halifax ny sambo roa nitondra entana mampidi-doza ka niteraka fipoahana mahery vaika nahafaty olona 2000+ – nipetrahan'ny ranomandry ireo faty maro. Tamin'ny 1975 dia niova indray izy io, tamin'ity indray mitoraka ity, lasa Restaurant at Five Fishermen.
Zava-dehibe amin'ny sakafo:
Ireo mpandeha izay nanao ny entimodiny dia mahafantatra fa ity fahafahana misakafo mahafinaritra ity dia voamarika amin'ny hazan-dranomasina Nova Scotian sy ny henan'omby Alberta Angus. Carmelo Olivar no Chef Executive izay niasa ho an'ny Mpanjakan'i Arabia Saodita ankehitriny ary nitantana ny Caffe Aroma tao Jeddah izay tamin'ny 1997 dia voafidy ho trano fisakafoanana tsara indrindra mifototra amin'ny ambiansy, serivisy ary kalitaon'ny sakafo. Olivar koa dia nifandray tamin'ny trano fisakafoanana italiana Montarosa ho Chef de Partie. Androany izy dia manao ody ho an'ny vahiny ao amin'ny Five Fishermen.
Loka be dia be: Mpijery divay 2005-2009; 2007 – Restaurant of the Year Taste of Nova Scotia; 2010 Best Seafood Award The Coast
Ny Menu:
Atombohy amin'ny Cioppino ($C10) ho an'ny akorandriaka, patsabe, scallops ary betsimitsitekiteky natsipy tao anaty ron-kena tongolo lay. (Azo raisina ho Bouillabaisse version San Francisco). Ho an'ny filan'ny tena lehibe na vondrona kely, manomboka amin'ny trondron'ny mpanjono ($C70) ho an'ny makamba mangatsiatsiaka, betsimitsitekiteky, scallops, clams, oysters, lobster ary foza.
Anisan'ny sakafo azo ankasitrahana ny Classic Maritme Lobster ($C40) miaraka amin'ny salady ovy sy bacon vaovao, seleria faka-fennel slaw ary dibera voasintona raha ny Pan Seared Halibut ($C29) kosa dia manolotra koban-katsaka Sambro halibut aroso miaraka amin'ny hash ovy sy asparagus natono miaraka amin'ny tangerine. gastric sy capers nendasina.
Ho an'ny tsindrin-tsakafo izay mampiditra ny vokatra eo an-toerana dia fidio ny Blueberry Lime Cheesecake ($C10) vita amin'ny manga Nova Scotia any an-toerana, blueberry coulis ary crème Chantilly.
Ny divay:
Ny divay tsara indrindra ao Nova Scotia dia aseho tsara ao amin'ny sakafo, anisan'izany ny Nova 7 (White) malaza be sy Tidal Bay (Benjamin Bridge), L'Acadie Blanc (Luckett Vineyards) ary koa ny (Red) Marechal Foc (Domaine De Grand). Pre, Vintner's Reserve) ary Marquette (Jost Vineyards).
- Recommended: Petite Riviere Vineyard Leon Millot Rose (Crousetown, Lunenburg County
Nova Scotia)
Iray amin'ireo faritra mpamboly divay tranainy indrindra any Amerika Avaratra, Petite Riviere dia manana tanimboaloboka izay efa tamin'ny taona 1630. Ny terroir tsy manam-paharoa ao amin'ny faritra dia noforonin'ny tany be vato ao amin'ny County Lunenburg ary ny vanim-potoanan'ny fitomboana lava dia ampitomboin'ny Gulf Stream ao amin'ny ranomasina. Mamokatra divay mamy be ny faritra ary malaza amin'ny Reds.
Ny faritr'i Harmon Hills, mitovy amin'ny an'i Provence, dia nambolena sy novolavolaina voalohany tamin'ny 1994, narahin'ny tanimboalobok'i St. Mary tamin'ny 1999. Any amin'ny 5 kilaometatra amin'ny tora-pasika NS, ilay faritra dia mankafy tsio-drivotra malefaka avy amin'ny ranomasina izay mampitony ny hafanana isan'andro. Ny faritra (Ny Lohasahan'ny Reniranon'i LaHave) dia ao amin'ny faritra tsy manam-paharoa mitombo voaloboka noho ny terroir manasongadina drumlin topografia (fasika, gravel ary tapaka tapaka manome) drainage anatiny tsara.
Fanandramana:
Ny loko maizina tsy mahazatra ho an'ny raozy, dia toa manakaiky kokoa ny Cabernet. Soso-kevitra amin'ny raozy tranainy sy serizy ary barika oaka amin'ny orona miaraka amin'ny voasarimakirana maivana mahafinaritra ho an'ny citrus citrus traikefa eo amin'ny lanilany. Ny mineraly manjavozavo dia mety ho astringent fa tsy izany - mamokatra vokatra madio fotsiny.
• Prosecco Frizzante Villa Teressa Organic
Vokatra matsiro avy amin'ny orinasam-pianakaviana, Vini Tonon dia nanomboka tamin'ny 1936 tany amin'ny faritr'i Veneto any avaratra atsinanan'i Italia. Tena organika tokoa, ity Prosecco ity dia mololo maivana hatramin'ny fotsy ao anaty vera, manome hanitra serizy kely ho an'ny orona arahin'ny tsiron'ny voasary makirana amin'ny lanilany ka mamela tsilo voasarimakirana eo amin'ny farany izay manjelanjelatra sy madio. Arosoy mangatsiatsiaka. fivefishermen.com
Ny ben'ny tanàna sy ny labierany. Alexander Keith
Ny labiera dia mpifaninana lehibe amin'ny fitiavan-tsakafo - indrindra ao Halifax - satria ny mponina ao an-toerana dia efa niharan'ny labiera tsara novokarin'i Alexander Keith nanomboka tamin'ny taonjato faha-19. Ity zava-pisotro ao amin'ity Tanàna ity dia mihoatra noho ny labiera - tantara feno rano.
Teo amin’ny faha-17 taonany i Alexander Keith dia nifindra monina avy any Ekosy (1817) nankany avaratr’i Angletera mba hianatra ny fomba fanaovana labiera. Teo amin'ny faha-23 taonany dia nandao ny fianarany izy ary nifindra monina tany Halifax izay lasa tompon'ny labiera sy mpitantana orinasa ho an'i Charles Boggs. Nividy ilay orinasa mpamokatra labiera izy, nanitatra ny asany ary nafindrany tao amin'ny Keith Hall. Nandritra ny taona maro dia lasa mpanatanteraka raharaham-barotra nanan-karena sy andry teo amin'ny fiarahamoniny i Keith. Ny asany ara-politika dia nanomboka tamin'ny voalohany voafidy ho ao amin'ny filankevitry ny tanàna, avy eo lasa kaomisera momba ny fananam-bahoaka ary farany dia voafidy ho ben'ny tanànan'i Halifax.
Alexander Keith's dia iray amin'ireo labiera ara-barotra tranainy indrindra any Amerika Avaratra. Ankehitriny dia ao anatin'ny fikambanana Labatt, sampana an'ny Anheuser-Busch InBev. Ny vokatra dia nanjary hita tany Etazonia tamin'ny taona 2011 ary ahitana ny Keith's India Pale Ale, Keith's Red Amber Ale ary am-polony hafa mifangaro.
Tena Nova Scotia Fotoana tsara
Ny famakafakana ara-barotra tsara dia nanapa-kevitra fa ny labiera Keith dia mihoatra noho ny labiera hafa - angano tsara loatra raha nandalo fotsiny teo amin'ny trano fisotroana - ka dia namolavola fitsangatsanganana an-tsehatra ny orinasa mpamokatra labiera voalohany nataon'i Alexander Keith sy ny sarin'ny fiainany. Ireo mpizaha tany amin'ny fitsidihan'ny Brewery dia nampiantranoin'ny mpilalao maneho ny olom-pirenena tamin'ny taona 1863 ary nampiala voly ny hira sy ny tantara tamin'ny vanim-potoana.
Tsia - tsy ho hitanao ny kanto tsara amin'ny fanaovana labiera - fa ny vahiny dia ampirisihina hanao santionany amin'ny faran'ny fitsangatsanganana tena mavitrika sy tena tsara. Ny toerana dia misy ho an'ny vondrona izay ahitana ny fanandramana labiera sy ny sakafo buffet. Misy ihany koa ny Atlantic Beer Institute misy efitrano fianarana. Rehefa tapitra ny fivoriana dia manomboka mikoriana ny labiera. keiths.ca/#/
Chives Canadian Bistro
Voatanisa ao amin'ny Trip Advisor ho anisan'ireo trano fisakafoanana folo tsara indrindra ao Halifax, ity dia safidy fisakafoanana midina mitodika amin'ireo mpihinana sakafo tsy mihaja nefa matotra. Nisokatra tamin'ny 2001 ny habaka dia nipetrahan'ny Bank of Nova Scotia tany am-boalohany; na izany aza, ny ambiansy ankehitriny dia kafe kokoa noho ny Wall Street.
Menu manara-penitra izay mifantoka amin'ny vokatra ambolena ao an-toerana, ny fanolorana sakafo mafana sy mahafatifaty dia manomboka amin'ny fahatongavan'ny kitapo vita amin'ny taratasy miloko volontsôkôlà manakatona ireo biskoty vita amin'ny ronono mahavelona miaraka amin'ny laisoa sy dibera.
Craig Flinn no tompona sy chef mpanatanteraka ao amin'ny Chives. Maro amin'ireo fomba fanamboarana nampiasaina hamoronana ny traikefany misakafo no hita ao amin'ny iray amin'ireo boky mahandro telo nosoratany. Olona manana ny maha-izy azy eo amin'ny sehatry ny toeram-pambolena sy latabatra Halifax, ny trano fisakafoany dia nekena ho mpandresy volamena amin'ny fampiasana tsara indrindra ny akora eo an-toerana sy ny alimo ho an'ny lisitry ny divay tsara indrindra nataon'ny The Coast, Best of Halifax Readers' Choice City Awards - 2014 .
Tsenan'ny tantsaha Halifax Seaport
Ity habaka ity (faran'ny herinandro misokatra) dia azo antoka fa mahazo OMG. Toerana tahaka izao no mahatonga ahy maniry ny hiaina ao amin'ny tontolon'ny Star Trek ary isaky ny asabotsy maraina dia afaka mandefa ny molekitro aho mba hanangona voankazo, legioma vaovao, hena sy kilalao vao novonoina ary vao haingana - trondro sy hazan-dranomasina. Ny entana dia avy amin'ny voanjo mifangaro sy voatavo mankany an-trano - mofomamy kely vita amin'ny mofo, mofomamy, mofo, sôkôla, labiera ary divay. Ny fotoana hisakafoanana maika dia manomboka amin'ny pierogis poloney vita manokana, dumplings aziatika, ka hatramin'ny karazan-tsakafo Karaiba anisan'izany ny Antigua – osilahy curried voataonan'ny vary sy thyme – karaoty nasiana fofona.
Manomàna fotoana ampy hijanonana ao amin'ny Cosman sy Whidden Honey. Ity toeram-pambolena an'ny fianakaviana NS ity dia trano fonenan'ny tantely 1200 izay mamoaka tantely misy ranom-boankazo, menaka ary tohotra vita amin'ny felam-boankazo, jirofo ary voninkazodia.
Maro amin'ireo mpivarotra no toa "maniry an-trano" ary mety tsy hanaiky carte de crédit - koa mitondrà vola kanadiana betsaka. halifaxfarmersmarket.com
Ao amin'ny Westin. Mihoatra noho ny Siesta
Rahoviana ny trano fandraisam-bahiny no mihoatra noho ny toerana handroana sy hatoriana? Rehefa nanapa-kevitra ny mpitantana fa ny efitrano fisakafoana amin'ny hotely dia ho toerana hisakafoana amin'ny fanombohana na fiafaran'ny andro iray, dia ho safidy trano fisakafoanana azo ampiasaina ao amin'ity tanàna tia sakafo ity. Tamin'ny taona 2012 ireo singa ao amin'ny hollis ao amin'ny Westin Nova Scotian dia nahazo ny loka The Coast Best of Halifax Award (Bronze) noho ny fananana ny trano fisakafoanana tsara indrindra amin'ny hotely ary tamin'ny taona 2014 dia nanolotra ny Westin tamin'ny loka tsara indrindra ny mpijery divay.
Ny lalana mankany amin'ny trano fisakafoanana dia amin'ny alàlan'ny lobby hotely (mendrika ny fidirana an-dalambe). Ny efitrano fisakafoana midadasika dia manome resaka manokana ary toerana tena tsara ho an'ny fivoriana ara-barotra sy fotoana akaiky. Ny akora avy any an-toerana (ao anatin'ny 50 kilaometatra) dia ahafahan'ny vahiny misakafo tsara sady manohana ny tantsaha sy ny mpamokatra eo an-toerana. Ny lisitry ny divay dia manasongadina divay Nova Scotia, maro hita eo akaikin'ny lalan'ny divay. Misy ihany koa ny fifantenana labiera asa tanana/artisanal eo an-toerana izay manome fahafahana hampiarahana tsara.
Sheena Dunn, mpikambana manan-talenta sy mahay mamorona ao amin'ny ekipa culinary dia nianatra tao amin'ny George Brown Niagara Culinary Arts ary nahazo loka maro noho ny fahaizany manova ny mahazatra ho miavaka – manaraka ny paikadin'ny fandaharana sakafo sy zava-pisotro… . Ny sakafo dia ahitana Ramen Noodles - hena sy trondro japoney mifototra amin'ny soja soja ary ny ron-kena miso misy tsiron-tsakafo miaraka amin'ny varimbazaha sy atody, ahidrano maina, holatra shitake, voanio sesame, tongolo maitso, solofom-baravarana ary atody masaka malefaka.
Mahatsiaro ho toy ny nankany amin'ny Pork Heaven ny vahiny rehefa avy nihinana ny Burger Hen'omby Kisoa Kely 3 miaraka amin'ny henan-kisoa voasintona, henan-kisoa kanadianina, bacon crispy, saosy BBQ, cheddar, salady, voatabia, tongolo ary aioli tongolo lay.
Divay azo hankafy: Domaine Grand de Pre Tidal Bay (Nova Scotia). Izy io dia fifangaroan'ny L'Acadie Blanc, Vidal, Ortega, Muscat, Seyval voaloboka. Mavo mavo ny maso toy ny tara-masoandro vao maraina. Ho an'ny orona misy citrus - eritrereto ny voasarimakirana voasarimakirana miaraka amin'ny zavona cantaloupe mamy. Ny lanilany dia afaka mamokatra - dibera voatsindrona amin'ny sokay sy voasarimakirana mamorona traikefa tsiro sarotra sy mahaliana. Famaranana malefaka satin miaraka amin'ny naoty marikivy tsy hay hadinoina.
Ny trano fandraisam-bahiny dia mety tsara eo akaikin'ny gara Via Rail Canada, manana fiantsonan'ny fiara malalaka ary misy dingana vitsivitsy miala amin'ny toeram-pivarotana, trano fisakafoanana ary izay rehetra mahatonga an'i Halifax ho toerana tsy hay hadinoina.
Fahalalana ny Halifax
Ny mpitsidika voalohany dia mety hahaliana kokoa raha mandany ora vitsivitsy amin'ny fiandohan'ny fijanonany miaraka amin'i Bob avy amin'ny Blue Diamond Tours. Teraka tao Halifax, Bob dia manana fomba fijery manokana sy zava-misy ara-tantara momba ny toerana ary soso-kevitra ny mandany fotoana miaraka aminy. bluediamondtours.com
Tonga any Halifax
Halifax dia mora tratrarina amin'ny alàlan'ny Air Canada ary izy irery no mpitatitra tambajotra iraisam-pirenena Four-Star any Amerika Avaratra. Ny seza dia tena mahazo aina ary ny ekipa an-tsambo dia liana amin'ny fanomezana serivisy sy fanampiana ho an'ny mpanjifa. Ity zotram-piaramanidina ity dia manidina any amin'ny toerana 190 mahery amin'ny kaontinanta dimy ary, amin'ny maha-mpikambana mpanorina ny Star Alliance, na inona na inona ny seranam-piaramanidina hiaingana, dia azo inoana fa ny sidina mety mankany Halifax dia azo alaina amin'ny alàlan'ny tranokala. Ny Air Canada dia sariaka ho an'ny biby fiompy ary ny "mpiara-dia" kely ao amin'ny mpitatitra azy dia isaina ho singa iray mahazatra amin'ny tambin-karazana entana. Raha mila fanazavana fanampiny, kitiho eto.
Raha mila fanazavana fanampiny momba ny Halifax, kitiho eto.
