Recipe mahasoa amin'ny voa ao amin'ny Boky Sakafo Vaovao

Raha miaina miaraka - na mahafantatra olona manana - aretina voa tsy fahita firy ianao, dia azonao ny maha-zava-dehibe ny miresaka amin'ny ekipan'ny fahasalamanao momba ny paikady fitantanana aretina mety, anisan'izany ny fanovana ny sakafo. Ho fanohanana ireo marary voan'ny aretin'ny voa, ny Otsuka America Pharmaceutical, Inc. (Otsuka), dia nanangana Kitchen Creations ho an'ny fahasalaman'ny voa, karazan-tsakafo mahasoa ny voa izay manankarena tsiro ary mahafeno ny torolalana momba ny sakafo, anisan'izany ny safidy ambany-sodium. ary lovia avy amin'ny zavamaniry.             

Sakafo maromaro nasongadina tao amin'ny Famoronana lakozia ho an'ny fahasalaman'ny voa - toy ny Southwest Grain Bowl, Chocolate Chia Seed Pudding, Lemon Herb Chicken ary Strawberry Kiwi Salsa - dia natolotr'i Duane Sunwold, chef ary mpisolovava momba ny fanabeazana aretin'ny voa.

"Efa voan'ny aretin'ny voa tsy fahita firy aho, roapolo taona mahery lasa izay ary, toy ny marary vao haingana, dia niara-niasa akaiky tamin'ny ekipako ara-pitsaboana aho tamin'ny paikady izay afaka mitantana ny toe-pahasalamako," hoy i Sunwold. "Taorian'ny nanandrana fitsaboana samihafa nandritra ny 18 volana, dia nanomboka niresaka momba ny fiovan'ny sakafo izahay mba hampiroboroboana ny fahasalaman'ny voa. Amin'ny maha chef ahy dia nahaliana ahy manokana izany. Na dia samy hafa aza ny toe-javatra rehetra, dia faly aho fa nanampy tamin’ny fitantanana ny aretiko io fomba fiasa io.”

Ny fanovana ny sakafo dia tena zava-dehibe ho an'ireo izay miaina miaraka amin'ny aretin'ny voa polycystika autosomal dominant (ADPKD), aretina tsy fahita firy, izay mahatonga ny kista feno ranoka hivoatra sy hampitombo tsikelikely ny voa roa. Na dia eo aza ny ADPKD dia misy fiantraikany amin'ny olon-dehibe amerikana 140,000 eo ho eo, io no antony voalohany nandova ny aretin'ny voa ary ny antony fahefatra amin'ny ankapobeny amin'ny aretin'ny voa amin'ny dingana farany. Fanampin'izany, ny zanaky ny ray aman-dreny manana ADPKD dia manana vintana 50 isan-jato ho voan'ny aretina, ka mahatonga ny resadresaka momba ny tantaran'ny fahasalaman'ny fianakaviana ho zava-dehibe ho an'ireo izay voan'ity aretina ity.

Na dia tokony hiresaka amin'ny ekipan'ny fahasalamany aza ny marary manana aretim-po momba ny fanovana sakafo manokana mety ho azy ireo, ny sasany amin'ireo antony mitarika amin'ny ankapobeny dia ny famerana ny sodium, ny fihinanana ampahany kely amin'ny proteinina, ny fisafidianana sakafo mahavelona amin'ny voa, ary ny fanitsiana ny phosphorus sy fihinanana potasioma.