Ao amin'ny tanàna iray feno olona marobe mpizahatany mandavantaona, dia matetika no sarotra ny mahita sakafo izay mahatsapa tena izy. Trano fisakafoanana maro ao afovoany no nanova ny tenany ho an'i McTrattoria, saran-dàlana italianina any Italia miaraka amin'ny menus plastika karakarain'ny mpizahatany. Tsy manana ny hatsaran-tarehy na ny sakafo mampiavaka an'i Roma izy ireo.
Ka nieritreritra aho fa manome ny mpamaky tsiro ny tonon-taolana italianina vitsivitsy izay nohaniko tato ho ato. Ny lisitra dia sady tsy irery no tsy feno - tsy natao hanaovana fanadihadiana ara-tsiansa ny tsara indrindra any Roma. Tsy misy pizzerias. Ny sasany azoko antoka fa nipoitra tao amin'ny boky torolàlana. Tsy manana menu anglisy daholo izy ireo, fa azo antoka fa hanana mpiasa manana anglisy ampy sakafo afaka manampy anao hanafatra. Zava-dehibe indrindra: ny rehetra dia matsiro, manintona ary manolotra sakafo izay no tena raharaha. Ny famandrihana dia naroso mihitsy.
Ristorante Montevecchio. Ity toerana kely ity eo amin'ny arabe miolakolaka akaikin'i Piazza Navona, dia toerana kely misy sakafo be. Italiana - miaraka amina fihodinana kely mankany amin'ny hazan-dranomasina raha oharina amin'ny trano fisakafoanana romana mahazatra anao - matetika no namboarina tamin'ny fiolahana mahaliana. Vao tsy ela akory izay aho dia manana carpacchio salmon mahafinaritra any, arahin'nizan-dranomasina tsara. Izy ireo dia manao tortellini midika hoe feno perila sy ricotta, ary koa steak maromaro natsatsika tamin'ny fomba mahaliana. Ny atmosfera dia manjavozavo sy akaiky, toerana tantaram-pitiavana mahafinaritra mandritra ny resaka lava momba ny sakafo tsara. Piazza Montevecchio 22a, telefaona: 06.6861319
Evangelista. Sakafo romana mahazatra, misy lovia artichoke kilasy eran'izao tontolo izao - tsy toy ny zavatra noeritreretinao tany Etazonia Tamin'ny fitsidihana vao tsy ela akory izay, dia nihinana kisoa manontolo aho (na artichoke iray manontolo). Nanomboka tamin'ny carciofi al mattone aho (tart artichoke manify vita amin'ny roast roasting eo anelanelan'ny biriky roa) arahin'ny lasopy artichoke sy paty. Fa i Evangelista koa dia manolotra lasopy italianina (paty sy tsaramaso, paty ary voasarimakirana), lovia paty, hena nendasina ary tripe. Tsy mihinana ity farany aho fa ny sakaizantsika romana kosa nanambara fa matsiro. Milamina, milay ary mavomavo - toa ny fisakafoanana tsara indrindra eto Roma. Mahatsiravina koa ny mofo, ny divay, ny tsindrin-tsakafo. Evangelista, 11a Via delle Zoccolette. 06/6875810
Colline Emiliane. Trano fisakafoanana antonony lehibe ahitana sakafo avy any amin'ny faritry Bologna, faritra any Italia fantatra amin'ny fampiantranoana sakafo tsara indrindra ao amin'ny firenena. Ny prosciutto manokana ataon'izy ireo dia miavaka, toy izany koa ny tortellini an-trano amin'ny ron-kena. Ireo hena nandrahoina dia miavaka ary koa holatra porcini, raha amin'ny vanim-potoana. Andramo ny Lambrusco, divay mena somary mena avy any amin'ny faritra. Mety tsara amin'ny sakafo izany - na dia mampihetsi-po aza ny feo mena mena. Via degli Avignonesi 22, Roma, Italia 00187. 06-481-7538.
Farany, aleon'ny mpiara-monina amiko - Osteria Chiana - somary ivelan'ny afovoany nefa toerana tsara sy mora aleha hikarakarana sakafo mahafinaritra ary fotoana hahitana izay fihinan'ny romana any an-toerana amin'izao fotoana izao. Latabatra hazo misy tsihy fametahana taratasy, be mpivezivezy isan'alina miaraka amin'ireo manam-pahaizana, mpandraharaha ary izaho (matetika). Sakafo romana tsotra - lasopy artichokes, tsaramaso sy paty, mozzarella ary prosciutto, karazana pastas sy hena mahazatra. Manoro hevitra ny henan-kena amin'ny saosy mena aho (tsy miaraka amin'ny paty - any Amerika ihany no misy an'io!) Sy ny Fusilli alla Norma (miaraka amin'ny ova). Samy nandany fotoana tao NY ny tompony, ka dia manolotra sakafo hanina tsy manam-paharoa ihany koa: sombin-koditra ovy endasina amin'ny menaka oliva sy sira. Yum. Raha mahavita ny andronao ao amin'ny galerie Borghese ianao dia an-tongotra kilaometatra tsara avy eo. Via Agri 25, Rome 00198. 06-85304430.
iht.com
