Fifaninanana Prosecco: Mihoatra noho ny fizz italiana

Raha vao mieritreritra ianao fa ny hetsika mifantoka amin'ny divay dia mitaky ny fivoahana tanteraka amin'ny maso, ny fofona ary ny tsiron'ny vokatra, dia faly aho fa gaga tamin'ny fomba maivana, mahafinaritra ary mamorona an'i Prosecco.

Cinzano dia mety tsy ny marika voalohany miditra ao amin'ny atidohanao rehefa mieritreritra ny Prosecco ianao - ary angamba izany no nahatonga ny orinasa niara-niasa tamin'ny mpanorina ny Champagne Week, Blaine Ashley, mba hamolavola fifaninanana cocktail prosecco. Ny divay dia "milalao tsara amin'ny hafa", mampindrana ny tenany amin'ny ranom-boankazo sy anana ary koa ny peat - scotch manankarena ary rhum mainty efa antitra.

Fanamby ara-panahy

Ho an'ny fifaninanana, ny mixologists mpitarika dia nanosika ny fangatahana bar nentim-paharazana hatramin'ny faran'ny tsipika ary nifantoka tamin'ny fampifangaroana Cinzano Prosecco miaraka amin'ny fanahy avy amin'ny portfolio-n'ny Palm Bay International izay nahitana Drumshanbo Irish Gunpowder Gin, Los Amantes Mezcal Reposado, Ravo Vodka, Bribon Tequila, Dos Maderas Rum. ary Bauchant Orange Liqueur.

Inona no atao hoe Prosecco?

Ny voaloboka Glera vao masaka dia ampiasaina amin'ny famokarana Prosecco. Ny varietal dia teratany any amin'ny faritra Veneto avaratra atsinanan'i Italia. Ny DOC dia Prosecco di Congeliano Valdobbiandene ary ny faritra famokarana voatondro ho an'ny divay tsara indrindra dia eo andrefan'i Conegliao akaikin'ny Reniranon'i Piave, ao amin'ny faritra sub-alpine ao amin'ny faritanin'i Treviso. Ny Prosecco tsara indrindra dia novokarina tamin'ny tanimboaloboka ambany mamokatra izay maina ny vokatra miaraka amin'ny pistachio sy paoma ary fizz izay malefaka sy malefaka toy ny orana amin'ny fahavaratra.

Ny Prosecco dia vita amin'ny fomba Charmat ary tsy mandalo fermentation faharoa ao amin'ny tavoahangy ary tsy antitra be amin'ny lees. Atao anaty tanky alohan'ny famenoana azy, miaraka amin'ny tsindrin'ny atmosfera ambany sy ny fizz maivana mba hitehirizana ny voany maivana sy vaovao. Manodidina ny 150 tapitrisa tavoahangy no vokarina isan-taona.

Ny ankamaroan'ny Prosecco dia tokony hohanina ao anatin'ny telo taona aorian'ny fiotazana azy; na izany aza, ny kalitao avo indrindra dia mety haharitra hatramin'ny fito taona. Ny divay mamiratra amin'ny famaritana dia tsy manana vintage ary izany dia natao mba hananana vokatra misy toetra organoleptika izay tsy miova amin'ny fotoana.

marika

Ny marika Cinzano dia nanomboka tamin'ny tantaran'ny divay tamin'ny tapaky ny taonjato faha-18 rehefa nanomboka namokatra Vermouth tao Turin ny rahalahy Giovanni Giacomo sy Carol Stefano Cinzano tamin'ny fampifangaroana anana, zava-manitra ary divay eo an-toerana; Nanomboka tamin'ny tapaky ny taonjato faha-19 ny famokarana divay mamiratra ary ankehitriny ny orinasa dia mamokatra isan-karazany amin'ireo vokatra ireo. Cinzano Prosecco DOC dia divay mamiratra manitra avy any amin'ny faritr'i Coline Tregigiane, faritra any avaratr'i Italia.

Mifangaro na tsia mifangaro

Nanatona ny fampifangaroana divay manjelanjelatra amin'ny ranon-javatra hafa aho mba hahatonga ny cocktail ho toy ny hatsikana; ny divay mamiratra dia tokony hijoro irery ary misaraka amin'ny hafa. Ny tena nahavariana anefa dia ny fahaiza-manaon'ireo mixologists. Ny safidy dia tsara foana ary ny lalao matchmaker eo amin'ny Prosecco, rum, scotch, sherry, sns dia mety hiafara amin'ny raharaha mahamay.

The Event

Ny fifaninanana dia natao tao amin'ny Seamstress, trano fisakafoanana UES Manhattan izay nanamarika ny trano fisakafoanana mavitrika sy ny sakafo famoronana. Ireo matihanina amin'ny indostria no nameno ny hetsika, nandrisika ireo mixologista izay te hizara ny fiaviany, ny vaovao momba ny trano fisakafoanana/bar, ary ny aingam-panahy ho an'ny cocktails.

mpandresy

Na dia sarotra sy matsiro aza ny cocktails rehetra, ny fitsipiky ny fifampiraharahana dia nanapa-kevitra fa roa ihany no mpandresy: ny Crowd Favorite sy ny Judges Favorite.

Stevie Gray, mixologist ao amin'ny Cecconi's Dumbo dia nahazo ny loka avy amin'ny Crowd (mpandraharaha, tompona trano fisakafoanana, mpivarotra, mpanao gazety, matihanina ara-barotra hafa ary namana). Afaka mankafy ny lokany izy – tavoahangy Gran Duque D'Alba Brandy 25 taona (150 dolara ny vidin'ny varotra).

Nanapa-kevitra ireo mpitsara matihanina fa ny cocktail noforonin'i Nicole Salicetti avy amin'ny Railway Bar no tsara indrindra amin'ny fampisehoana. Salicetti dia niakatra $500 nanankarena kokoa.

Anisan'ireo mpifaninana hafa:

Mela D'Amore nataon'i McSon Salicetti avy amin'ny Crimson & Rye

Fenice Flama nataon'i Becca Pesce an'ny bitro maty

Fitia tsy mahazatra nataon'i Trish Rosienne avy amin'ny Monk McGinn's. Raha nisy loka ho an'ny cocktail "mahasarika indrindra" - ity iray ity dia ho mpandresy!

The British Tea Party nataon'i Craig Schleido avy any Ousia. Ity dia fangaro tonga lafatra ho an'ny mpiboboka dite (Tetley take note). Na inona na inona andro na andro amin'ny herinandro, dia tokony hiainana ity labiera matsiro ity.

Spa Water avy amin'i Meaghan Montagano no zava-pisotro mandeha rehefa avy nandany ora vitsivitsy tao amin'ny gym. Ny klioba rehetra eto an-tany dia tokony hanolotra ity "rano" mahafinaritra ity ho an'ny vahiny rehetra. Azo antoka fa ho mandrisika ahy izany – raha fantatro fa niandry ahy ny Rano Spa Montagano rehefa niady mafy tamin'ny akanjoko ririnina, satroka, satroka ary satroka aho taorian'ny fanazaran-tena - mety hijanona elaela kokoa aho mba hamenoana.

Raha mila fanazavana fanampiny

Niforona ny Consorzio di Tutela della DOC Prosecco Casa Prosecco DOC USA ary ho loharanom-baovao sy vaovao ofisialin'ny antokom-pinoana any Etazonia izy io, mpanafatra Prosecco faharoa lehibe indrindra maneran-tany.

© Dr. Elinor Garely. Ity lahatsoratra momba ny zon'ny mpamorona ity, anisan'izany ny sary, dia tsy azo averina adika raha tsy mahazo alalana voasoratra avy amin'ny mpanoratra.