Firenena sy hetsika iraisam-pirenena ambony ao amin'ny SIGEP faha-40

sigep
sigep
Avatar an'i Linda Hohnholz
Mpanoratra Linda Hohnholz

Ny fanendrena amin'ny SIGEP 2019 dia efa mandray anjara amin'ny firenena 20 voalahatra

Ny fanendrena ao amin'ny SIGEP 2019 dia efa nandray anjara tamin'ny firenena 20 mahery (Aostralia, Brezila, Sina, Alemana, Gresy, Italia, Japon, Mexico, Norvezy, Polonina, Romania, Rosia, Korea atsimo, Espana, Suède, Suisse, Taiwan, Thailand, Turkey, Ukraine, United Kingdom, ary USA) ary ampidirina amin'ny fomba ofisialy amin'ny kalandrien'ireo hetsika karakarain'ny World Coffee Events.

Ny zom-pirenena dia ho fanevan'ilay fanontana efapolo an'ny SIGEP, miaraka amina hetsika lehibe sy fitaovana tsara ho fampiroboroboana ny orinasa manerantany. SIGEP, ny International Trade Show an'ny Artisan Gelato, Pastry and Bakery Production ary ny tontolon'ny kafe, karakarain'ny Italian Exhibition Group, dia hotontosaina manomboka amin'ny 19-23 Janoary 2019 ao amin'ny foibe fampirantiana Rimini ary vonona ny hankalaza ny faha-40 taonany miaraka am-piasana. tetiandro amin'ny hetsika, fifaninanana iraisam-pirenena, fihaonambe ary fotoana mety amin'ny orinasa ho an'ny sehatry ny confectionery.

Manomboka amin'ny 3 desambra dia hiasa ny sehatra SIGEP, ahafahan'ireo mpampiranty mamaky fivoriana miaraka amin'ireo mpividy vahiny. Toerana iray ankasitrahana indrindra, izay manolotra ny fampirantiana ny mety hijerena mialoha ny mombamomba ireo mpividy mandray anjara amin'ny fampirantiana, ahafahan'izy ireo mandamina ny androm-pivorian'ny orinasany. Avy hatrany amin'ny fisokafan'ny sehatra misy ny fahafaha-manao amin'ny firenena 64: avy any Azia atsimo atsinanana sy atsinanana, Eropa, Amerika afovoany sy atsimo, amerika avaratra, afrika ary afovoany atsinanana, Oceania.

Fanampin'izany, noho ny fandraisan'anjaran'ny mpanadihady momba ny varotra ITA avy amin'ny firenena 10 (faritra roa ho an'i Etazonia, miampy Kanada, Sina, Korea atsimo, Japon, Indonezia, Iran, Vietnam ary Jordania), dia misy birao hisokatra amin'ny fandrakofana lalina momba ny olana. ilaina amin'ny fampiroboroboana orinasa any amin'ireo faritra voaresaka. ITA - Nanomana fikarohana momba ny tsena amin'ireo firenena 10 voafantina miaraka amin'ny IEG ihany koa ny masoivohon'ny varotra italiana, ary hapetraka amin'ny alàlan'ny rohy manokana ho an'ireo mpampiranty amin'ny fiandohan'ny volana desambra. Ary na eo aza izany rehetra izany dia hisy ihany koa ny tetikasa miaraka amin'i Agenti 321, hikarohana ireo orinasam-pandraharahana mifantoka amin'i Alemana.

Misy ihany koa ny mombamomba ny sehatra iraisampirenena raha ny hetsika no resahina. Sambany i SIGEP no mandray ny Tompondaka Eran-tany amin'ny Roasting Coffee, ny fifaninanana iraisam-pirenena mandehandeha izay manome valisoa ny hatsaran'ny roasting kafe. Ny hetsika IEG tsara dia hampiantrano ireo matihanina iraisam-pirenena tsara indrindra amin'ny sehatra iray manombatombana mihoatra ny iray lavitrisa euro ny sandan'ny fanondranana kafe namboarina iraisampirenena. (Source: Comtrade)

Ny World Championship Roasting Championship dia hatao ao amin'ny Hall D3, ka ny fifaninanana dia hatao ny alahady 20 Janoary ka hatramin'ny Alarobia 23 Janoary. Hotsaraina ny mpiadina noho ny zava-bitan'izy ireo, ny fanombanana ny kalitaon'ny kafe maitso (naoty kafe ), famolavolana drafitra fandrahoana izay manasongadina tsara ny toetra mampiavaka an'io kafe io sy ny kapoaka kafe natsatsika farany.

Any amin'ireo firenena izay mandray anjara, dia misy ny safidin'ireo izay manan-kery hahazoana miditra amin'ny tompon-daka eran-tany.

Iraisam-pirenena sy mpahandro mofomamy tanora mampanantena. Manantena fatratra ny andiany fahadimy amin'ny Tompondaka Eran-tany ho an'ny Pastry Junior, miaraka amina talenta tanora 11 (latsaky ny 23 taona) tsara indrindra mifaninana amina lohateny notadiavina faran'izay tsara. Ireo mpifaninana dia avy any: Aostralia, Sina, Kroasia, Filipina, France, India, Italia, Russia, Singapore, Slovenia ary Taiwan.

Any amin'ireo firenena mpifaninana dia miroso amin'ny fisafidianana ireo mpandray anjara ny safidiny ary amin'ny volana ho avy dia voalahatra any Kroasia, Filipina, France, India ary Singapore.

Ny Tompondaka Eran-tany eran-tany Junior, noforonin'ilay chef pastry master Roberto Rinaldini, 10 taona lasa, dia hanana ny "Flight" ho lohahevitra ary ny mpifaninana tsirairay dia hanampy ny ekipa iray hanampy azy hampiseho ny talentany amin'ireo fitsapana fito tafiditra. Ny fifaninanana dia hatao amin'ny roa andro voalohany amin'ny SIGEP ao amin'ny Pastry Arena (Hall B5) ary ny lanonana mari-pankasitrahana dia kasaina hatao amin'ny 5:00 hariva ny Alahady 20 Janoary 2019.

Mifantoha amin'ny fanofanana talenta tanora manerantany. Ny endrika vaovao amin'ny taona 2019 dia ny International Pastry Camp, fotoana iray sarobidy hanehoana ny fivoaran'ny sekoly pastry mipoitra erak'izao tontolo izao. Mpahandro mofomamy mofomamy tsara indrindra no ho tonga avy amin'ny firenena fito: “kintana mofomamy” amin'ny ho avy izay haneho ny fahaizany ao amin'ny Pastry Arena, manao tsindrin-tsakafo mahazatra eto an-tany amin'ny alatsinainy 21 janoary. Seho iray hafa no nampiana ny SIGEP Giovani nentim-paharazana, natokana ny Alarobia 23rd miaraka amin'ny fandraisana anjaran'ny sekoly italianina, iarahana amin'i Conpait, Pasticceria Internazionale ary CAST Alimenti. Hatramin'ity taona ity, SIGEP Giovani dia lasa iray amin'ny hetsika lehibe amin'ny kalandrie Pastry Arena.

Amin'ny Alatsinainy 21 Janoary, ny Pastry Arena no handray ny safidiny handrafitra ny ekipa italiana izay hifaninana amin'ny The Pastry Queen amin'ny taona 2020, ny fidirana amin'izany dia azo atao amin'ny alàlan'ny fivoahana amin'ireo fitsapana telo voatanisa mialoha ho an'ny fifantenana.

Ny talata 22 janoary dia handray ny fiadiana ny tompondakan'i Junior Junior sy Senior Pastry Championship ny kianja Pastry Arena. Ary koa ireo efa matihanina efa mahomby, hisy ny fampisehoana ataon'ny tanora talenta eo amin'ny toeran'ny asa fanaovan-tsonia.

Eo amin'ny lafiny gelato, amin'ity taona ity dia hisy ny SIGEP Gelato d'Oro, ny fifaninanana hisafidianana ny ekipa italianina handray anjara amin'ny fiadiana ny amboara eran-tany Gelato fahasivy. Ny ekipa dia hamorona mpanao gelato, mpahandro mofomamy, mpahandro ary mpanao sokitra ranomandry.

Mandritra izany fotoana izany, ny laharam-pahamehana avy any ivelany dia efa nokarakaraina tamin'ny fiadiana ny amboara eran-tany Gelato, izay nisafidianana ireo ekipa efatra voalohany hifaninana ao amin'ny Rimini Expo Center amin'ny taona 2020: Mexico, Singapore, Malezia ary Japon. Hitohy amin'ny taona 2019 ny fifantenana mandra-pahatongan'ny ekipa 12.

Raha ny marina dia firenena 12 no hifaninana amin'ny amboara gelato eran-tany, hanaraka an'i France, ilay nandresy tamin'ny amboara eran-tany tamin'ny fiadiana ny amboara eran-tany Gelato.

Ny faritra kafe sy sôkôla ihany koa dia mandray anjara feno amin'ireo hetsika iraisam-pirenena avo lenta. "Faritra mitombo ny kafe sy kakao" no anaran'ny tetikasa izay karakarain'ny SIGEP miaraka amin'ny IILA (Italo-Latin American Institute - ny fikambanana iraisam-pirenena natsangan'ny governemanta italianina sy ny firenena amerikanina latina-amerikana), mifandray amin'ireo firenena mamokatra ireo akora. Ny delegasiona avy any Kolombia, Ekoatera, El Salvador, Guatemala, Honduras ary Venezoela dia ho ao amin'ny Rimini Expo Center miaraka amin'ny faritra fampirantiana manokana ho an'ny kafe ao amin'ny Hall D1 ary ho an'ny sokola ao amin'ny Hall B3.

Farany, fihaonambe marobe no voalahatra ho an'ny sehatry ny confectionery. "Going global" no lohatenin'ny kaonferansa izay hanome fampahalalana momba ny tsena gelato alemana mitombo sy ny tranga ho avy ho an'ny gelato parlors. Ny fanendrena dia amin'ny 21 Janoary, 2:30 hariva ao amin'ny Neri Room 1 - South Foyer.

Momba ny mpanoratra

Avatar an'i Linda Hohnholz

Linda Hohnholz

Tonian-dahatsoratra ho an'ny eTurboNews Ao amin'ny tranokalanay ny tantaran'ny eTN HQ.

Zarao amin'ny...