Bronte, tanàna eo am-pototry ny Tendrombohitra Etna ao amin’ny faritanin’i Catania, any Sisila, dia manankarena amin’ny harena ara-kolontsaina sy ara-tantara ary ara-javakanto, indrindra fa ny fiangonana, izay very ny sasany noho ny horohoron-tany. Mbola eo ny Fiangonan'i S. Blandano, ny Fiangonan'ny Fo Masina, ny Casa Radice, ary ny Collegio Capizzi, iray amin'ireo foibe ara-kolontsaina sy fizahan-tany manan-danja indrindra manerana ny nosy.
Telo ambin'ny folo kilometatra miala an'i Bronte no misy ny "Castle of Lord Horatio Nelson", nomena ho fanomezana avy amin'i Ferdinand I, Mpanjakan'i Naples, tamin'ny 1798, ho mariky ny fankasitrahana ny amiraly britanika noho ny fanampiany tamin'ny fandosirana ireo revolisionera tao amin'ny Repoblika Neapolitanina nandritra ny fotoana. ny vanim-potoana Bourbon. Ankoatra ny lapa dia nomena ny anaram-boninahitry ny Duke of Bronte voalohany i Nelson. Ny complex, izay lasa fananan'ny kaominina Bronte tamin'ny taona 1981 ary nohavaozina, dia novana ho tranom-bakoka ampahany ary foiben'ny fandalinana sy fihaonambe.
Ny fifandraisan'i Bronte amin'ny fanjakana britanika
Ny anaran'ny tanànan'i Sicilian dia nanjary nifamatotra tamin'ny an'ny fanjakana britanika noho ny fiderana an'i Irlandey Reverend Patrick Prunty (na Brunty) an'i Nelson nandritra ny fotoana niasan'i Bronte ho toeran'ny amiraly britanika. Nahazo ny anaran'ny amiraly ho anaram-bositra ilay tanàna, mitovy amin'ireo zanakavavin'i Charlotte, Emily, ary Anne, izay niaina tamin'ny vanim-potoanan'ny Victorian tamin'ny taonjato faha-19, fantatra amin'ny anarana hoe Brontë rahavavy, mpanoratra tantara ekena ho "sangan'asa mandrakizay an'ny. literatiora anglisy.” Araka ny natolotry ny tantara.
Pistachio, fantatra amin’ny hoe “volamena maitso” eo am-pototry ny Tendrombohitra Etna
Raha manohy manentana ny nofinofy sy ny fihetseham-pon'ny mpamaky maneran-tany ny tantara nosoratan'ireo rahavavy Brontë, ary nanome aingam-panahy ireo talen'ny Italiana sy anglisy malaza hitazomana ny toerana alehan'i Bronte amin'ny alàlan'ny sarimihetsika, tompon-daka roa no nandray anjara tamin'ny fampiroboroboana ny faritra Bronte maneran-tany amin'ny alàlan'ny fambolena sy famokarana. ny zava-mamy miaraka amin'ny pistachios.
Nihaona tamin'i Nino Marino tao amin'ny trano ambanivohitra ao amin'ny faritra Bronte midadasika novolena manokana tamin'ny hazo pistachio, nipetraka teo ambanin'ny pergola voaloboka miaraka amin'ny fijerena ny hetsika tsy tapaka ataon'ny Tendrombohitra Etna voamariky ny setroka manjavozavo, ny sakafo maraina. Nentanin'ny fanontaniana mikasika ny fomba namoronany ny indostrian'ny confectionery "Pisti", i Nino (mpiara-manorina amin'ny namany Vincenzo Longhitano) dia mitantara am-pireharehana ny firosoana amin'ny asa toa tsy vita tamin'ny faha-roapolo taonany tamin'ny 2003. , dia sahy nanao zava-mamy pistachio izy ireo ary nanolotra izany tao amin'ny tsenan'ny Cibus ao Parma (salon gastronomy).
“Nanana latabatra kely izahay, nipoitra teo amin'ireo toerana midadasika an'ireo goavambe ara-tsakafo."
“Na izany aza, dia fahombiazana lehibe izany: nody izahay niaraka tamin'ny olona am-polony maro. Anisan'izany ny mpanjifa manan-danja, anisan'izany ny fivarotana lehibe izay mbola tompointsika ankehitriny. Takatsika avy eo fa mety ho tanteraka ny nofinofinay.
Niantso anay ny mpividy, saingy tsy nanana toeram-piasana izahay. Nividy trano fivarotana vatana izahay. Amin'izao fotoana izao, lasa indostria io tranobe io… “Aleoko miantso azy io ho laboratoara lehibe misy mpiasa eo an-toerana, famokarana asa tanana araka ny fomban-drazana fahiny, miaraka amin'ny fiheverana tsara amin'ny fisafidianana ny akora fototra, 'ilay pistachio avo lenta avy any Bronte,' ary ny fizotran'ny famokarana ny vokatra. " “Mpanao asa tanana izahay, manomboka any ambanivohitra ka hatramin’ny vokatra vita. Miaraka amin'ny pistachios, afaka manao zavatra tsy vitan'ny orinasam-pirenena lehibe izahay,” hoy i Nino namarana.
Amin'izao efapolo taona izao, Nino sy Vincenzo dia nitarika orinasa iray, "Pistì", izay mahatratra 30 tapitrisa euros amin'ny fidiram-bola, miaraka amin'ny mpiasa 110, manondrana any amin'ny firenena efapolo mahery, ary, indrindra indrindra, orinasa iray izay mamokatra vokatra feno avy amin'ny orinasa. mankany amin'ny talantalana.
Bronte dia eken'ny rehetra ho tanànan'ny pistachios. Any amin'ny tany karakaina feno fankahalana, ny zava-maniry dia maka sakafo amin'ny fomba mahagaga avy amin'ny vato volkano ary, zezika amin'ny lavenona avoakan'ny volkano, dia mamokatra pistachio tsara indrindra. Ny pistachio dia zavamaniry lehibe sy maharitra ela, mifanaraka tsara amin'ny tany maina sy marivo, mihamitombo be, ary maharitra 5-6 taona farafahakeliny vao mamoa. Ny hatsiaka maharitra amin'ny faran'ny lohataona dia mety hanimba ny famokarana azy.
Avy amin'ny Babylonianina ka hatrany amin'ny Brontesi
Ny pistachio, voankazo misy tantara fahiny fantatry ny Babylonianina, Asyrianina, Jordaniana, Grika, voalaza ao amin'ny Bokin'ny Genesisy ary voarakitra ao amin'ny obelisk natsangan'ny mpanjakan'i Asyria tamin'ny taonjato faha-6 talohan'i JK, dia vokatra ara-tsakafo izay manana Nandray anjara tamin'ny famolavolana ny lova ara-kolotsaina-gastronomika an'ny vahoaka Mediterane. Ny zavamaniry, izay mahatratra 300 taona ny androm-piainany, dia an'ny fianakaviana Anacardiaceae, karazana Pistacia. Tany Italia, dia nafaran’ny Romanina izy io tamin’ny taona 20 am.f.i., saingy teo anelanelan’ny taonjato faha-8 sy faha-9 vao niely tany Sisila ny fambolena, noho ny fanjakazakan’ny Arabo. Amin’io voankazo sarobidy io, dia i Bronte, tanàna eo am-pototry ny Tendrombohitra Etna, no mampiseho ny renivohitra italiana. Ny Pistachio maitso Bronte (DOP) dia fantatra maneran-tany ankehitriny. Ny DOP dia miantoka ny fiaviany any amin'ny faritra voafaritra manokana ao Bronte (CT) ary miantoka ny kalitaon'ny vokatra amin'ny alàlan'ny fanaraha-maso hentitra ataon'ny consortium mba hiarovana ny mpanjifa farany. Ny pistachio DOP dia antsoina koa hoe "Volamena maitso" noho ny mampiavaka azy sy ny toetrany sarobidy.
