Nandefa menio nentanim-panahy avy amin'ny vazimba teratany i Darwin Convention Center

Ny vahoaka Larrakia no tompon'ny faritra Darwin. ny Darwin Convention Center Ny menu Seven Seasons dia dia sakafo ara-tsakafo aingam-panahy avy amin'ny vanim-potoana Gulumoerrgin (Larrakia).

Ny sakafon'ny Seven Seasons dia manome fahafahana ho an'ny vahiny hiaina ny fiovana lehibe amin'ny vanim-potoanan'ny Gulumoerrgin sy ny fiantraikany mifanaraka amin'izany eo amin'ny fahitana, ny feo, ny tontolo iainana ary ny toeram-ponenana voajanahary.
Toby Beaton, Executive Chef Darwin Convention Center, dia namolavola sakafo fanasan-damba 7-lalana sy fanasan-damba 3 izay manambatra ny vokatra vaovao eo an-toerana sy ny sakafo nentim-paharazana indizeny.

“Rehefa namolavola ny sakafo dia tsy nijery fotsiny ny akora. Nojerenay ny tantaran’ny sakafo, ny fomba fanangonana azy, ny fikarakarana azy ary ny nahandro azy.”

“Nanome fahafahana ho an'ny vahiny izahay mba ho anisan'ny dia iray izay nivoatra nandritra ny an'arivony taona maro. Ny sakafo dia tsy momba ny tsirony, ny fofona ary ny endriky ny sakafo, fa ny fahatakarana ny tany eo an-toerana sy ny fomba nampiasan'ny Aboriginal ny akora azo ampiasaina amin'izy ireo ”, hoy i Beaton.

Ao amin'ny Foiben'ny Fivoriambe voalohany, ny dia ny Seven Seasons dia mihoatra Aboriginal sakafo, dia ahitana ihany koa ny traikefa hita maso sy ny feo, mamorona feno fahatsapana kolontsaina asitrika.

Ny fonosana audio sy sary dia miaraka amin'ny taranja tsirairay manome traikefa sy fahatakarana lalindalina kokoa ny vanim-potoana Gulumoerrgin, ny toetr'andro miavaka, ny fiovan'ny hetsika zavamaniry sy biby, samy manana ny tanjony manokana.

"Tianay ny hanome ny mpanjifanay fahafahana hampiditra ny sakafo Seven Seasons amin'ny hetsika ataon'izy ireo amin'ny ambaratonga samihafa" hoy i Peter Savoff, tale jeneralin'ny Darwin Convention Center.

“Ny mpandrindra hetsika dia afaka misafidy ny sakafo fotsiny, na manampy ireo singa famokarana mba hanomezana traikefa lalindalina kokoa ho an'ireo solontenany. Ny sakafo koa dia miasa tsara miaraka amin'ny alim-pankasitrahana na gala dinner ”, hoy i Savoff.

Stephanie Ong avy ao amin'ny Faces of Asia dia nanana fahafahana niaina ny sakafo hariva tamin'ny Fizaran-taona fito tamin'ny fianakaviana vao haingana ary nampiaiky volana azy.

"Tena tsara ny eritreritra tao ambadiky ny sakafo hariva tao amin'ny Foiben'ny Fivoriambe Darwin," hoy i Ong. “Tena zavatra hitan'ny mpandrindra hetsika manokana ny vokany – talanjona aho! Ny sakafo hariva amin'ny Fizaran-taona Fito dia tena fitsangatsanganana marobe!"

Nanazava i Roque Lee, Loholona Larrakia fa zava-dehibe ny fahafantarantsika ny vanim-potoanan'ny Gulumoerrgin noho ny fahavelomana. “Mety hahita ny tenanao ao anatin’ny toe-javatra iray ianao izay mila mahafantatra izay zavamaniry sy voaroy azonao hanina amin’ny fotoana sasany amin’ny taona, na amin’ny fotoana hanangonana atodin’ny gisa.”

Nanohy i Lee hoe “Ny fampianarana ny taranaka ho avy, sy ireo tsy teratany, momba ny vanim-potoana dia hanabe ny olona amin’ny fikarakarana ny tany sy ny fahatakarana fa samy manana ny tanjony manokana ny zavamaniry sy ny vanim-potoana rehetra.”

"Tena faly aho mahita ny sakafo nentim-paharazana ampiasaina amin'ny sakafo maoderina ary afaka mizara ny kolontsaina Larrakia amin'ny olona avy amin'ny lafivalon'izao tontolo izao" hoy i Lee.

Aorian'ny fanandraman'ny vahiny ny vanim-potoana fito, dia hiala amin'ny fankasitrahana feno kokoa ny fifandraisana lalina ananan'ny vahoaka Larrakia amin'ny tany misy ny Darwin Convention Center.