Benchmark dia nanendry ny talen'ny asa fisakafoanana an'i Olivier C. Gaupin, toerana vao noforonina hanatsarana ny toeran'ny sakafo sy zava-pisotro Benchmark ary hanitarana ny fankasitrahana. Patrick Berwald, filoha lefitra sakafo sy zava-pisotro, no nanao io fanambarana io.
"Faly be aho nanambara ny fanendrena an'i Olivier ary mandray azy tsara amin'ny ekipan'ny F & F mihombo," hoy Andriamatoa Berwald. “Izy dia mitondra fahalalana lalina mahandro sy traikefa manerantany ho an'ny anjara asany vaovao, azony tany Eropa sy eran'i Etazonia. Olivier koa dia nitarika ekipa fisotroana sakafo sy zava-pisotro marim-pankasitrahana nasionaly ary nitondra ity fahaiza-mitarika ity tamin'ny toerany vaovao. ”
Olivier C. Gaupin matihanina amin'ny fahandroana sakafo efa za-draharaha, tonga tao Benchmark niaraka tamin'ny traikefa fakan-tahaka mihoatra ny 30 taona. Mpahandro sakafo ho an'ny orinasa Loews Hotels & Co. teo aloha izy. Amin'ity andraikitra ity dia anisan'ny andraikitr'Andriamatoa Gaupin ny fitarihana ny làlan-tsakafo ho an'ny hotely marika, ny fanaraha-maso ny fampandrosoana ny menio, ny fanatanterahana programa vaovao momba ny sakafo sy zava-pisotro ary ny fandraisana andraikitra maharitra ny vokatra sy ny entana ary ny fampivoarana ny dingana vaovao sy ny fenitra momba ny fandraisana sy fitazonana talenta fahandro mandritra ny marika. Nanompo tamin'ny ampahany tamin'ny ekipa fanokafana ny Hotel Loews any Atlanta izy, ary ny trano fisakafoanana tao amin'ilay trano dia nantsoina hoe Best New Restaurant any Atlanta avy amin'ny magazine bothEsquire sy Atlanta.
Andriamatoa Gaupin koa dia talen'ny sakafo sy zava-pisotro ary mpahandro ho an'ny Alys Resort, vondrom-piarahamonina nomanina lehibe tao Alys Beach, Florida. Tany am-piandohan'ny asa aman-draharahany dia niasa tany Eropa izy, anisan'izany ny chef tsy miankina tao amin'ny Residence of the Minister of Defense any Paris, France, ary toy ny chef tsy miankina iray mitaingina yacht lafo vidy tany Antibe, France. Ankoatr'izay dia chef de partie an'ny Hotel Negresco naoty Michelin any Nice, France izy. Any Etazonia, i Gaupin dia nitarika ny lakozia ho an'ny Provence Restaurant any Washington DC, sy ny asa fandraharahana sakafo ho an'ny Ritz Carlton Hotel Atlanta, ary ny Ritz Carlton Hotel St. Louis tamin'io fotoana io dia nantsoin'ny Gourmet hoe Top Restaurant fisakafoanana ambony.
Nahazo diplaoma tamin'ny Sekolin'ny CFA Charles Peguy any Frantsa, Andriamatoa Gaupin dia naniry fatratra ny sakafo matsiro sy divay tamin'ny fahazazany ary nanaraka ny lova nalain'ny fianakaviany ho mpahandro tsara hanaraka asa amin'ny sehatry ny kulinarina. Izy koa dia nahazo diplaoma tamin'ny La Fortune Du Pot any Orléans, France, izay nahazoany ny mari-pahaizana Culinary Arts. Gaupin dia nampidirina tao amin'ny Maîtres Cuisinier de France (Master Chef any France); iray amin'ireo 84 fotsiny any Etazonia mitondra ny anaram-boninahitra. Mipetraka any The Woodlands, Texas izy.
