Aparium Hotel Group dia manendry ny talen'ny kuliner vaovao sy ny chef lohany

Vondrona Hotely Aparium Vao tsy ela akory izay no nanambara ny fanendrena an'i Evan Sheridan ho talen'ny fandraharahana ara-tsosialy an'ny marika. Sheridan dia hanara-maso ny famolavolana menio sy programa manerana ny portfolio-n'i Aparium, trano fandraisam-bahiny valo amin'izao fotoana izao misy fisokafana fito hafa amin'ny 2022. Douglas Rodriguez, fantatra amin'ny anarana hoe "The Godfather of Nuevo Latino Cuisine" no hitarika ny fandaharam-pahandroana sakafo ao amin'ny Hotel Haya amin'ny maha Chef Executive azy, izay hisokatra amin'ny volana septambra ao amin'ny faritra eclectic an'i Ybor City any Tampa, Fla. Amber Lancaster dia ho eo an-tampon'ilay The MC Hotel, Montclair, NJ, Chef Mpanatanteraka izay nosokafana vao tsy ela.

Ny fanolorana mialoha ny areti-mandringana, sakafo sy zava-pisotro ao amin'ny hotely Aparium dia nahitana 40% mahery tamin'ny fidiram-bola topline ka nahatonga ny culinary ho laharam-pahamehana ho an'ny marika. Rehefa manohy mivoatra sy mivelatra i Aparium, ireo mpitarika culinary ireo dia hanana tànana amin'ny fivoaran'ny marika sy ny fitomboany.

"Amin'ny alàlan'ny fitondrana ny sasany amin'ireo mpahandro sakafo nahomby indrindra tao amin'ny fianankaviana Aparium Group, afaka mamorona toera-pisakafoanana izahay tsy ho an'ny vahiny trano fandraisam-bahiny ihany fa ho an'ny fiaraha-monina misy azy ireo," hoy i Kevin Robinson, mpiara-manorina ny Aparium Hotel Group. “Izahay dia mijery ny fanananay toy ny trano fisakafoanana misy efitrano fandraisam-bahiny ambonin'izy ireo, ary amin'ny alàlan'ny talenta avy amin'ny ekipa no ahafahanay manatanteraka izany.”

Evan Sheridan

Amin'ny maha talen'ny Culinary an'ny orinasa azy, Evan Sheridan dia hiara-hiasa amin'ireo ekipa Chef, General Managers ary Food & Beverage Development hanampy amin'ny famolavolana menio, fitantanana mpiasa ary fandaharana F & B manerana ny hotely valo an'ny Aparium, mitazona ny fenitry ny marika amin'ireo toerana rehetra fananana. Izy koa dia handray anjara andraikitra amin'ny maha ekipa mpihetsiketsika azy amin'ny paikadim-panafody sakafo sy zava-pisotro, fampandrosoana ary fitantanana miaraka amin'ny specialization amin'ny Culinary Arts. Sheridan dia nitondra traikefa mihoatra ny 18 taona amin'ny sehatry ny indostrian'ny sakafo sy zava-pisotro. Talohan'ny nidirany tao amin'ny Aparium, Sheridan dia mpitarika ekipa mpahandro sakafo mahaliana ao amin'ny hotely sy trano fisakafoanana malaza indrindra ao amin'ny firenena ao anatin'izany ny St. Jane Hotel, Restaurant Sixteen any Chicago ary The Inn ao Little Washington. Sheridan dia mpandray kintana Michelin roa ary manana ekipa mitarika traikefa mandritra ny dimy taona amin'ny trano 5-kintana 5-diamondra. Tamin'ny taona 2018, Sheridan dia notendrena handray loka Jean Banchet Rising Pastry Chef of the Year.

Douglas Rodriguez

Douglas Rodriguez dia manatevin-daharana ny Aparium Hotel Group ho Chef Mpanatanteraka ho an'ny Hotel Haya, trano fandraisam-bahiny iray ao amin'ny tanàna akaiky an'i Ybor City any Tampa, Fla., Kasaina hisokatra amin'ny volana septambra. I Rodriguez dia hanara-maso an'i Flor Fina, trano fisakafoanana amoron-tsiraka Mediterane ary cafe any Café Quiquiriqui, aingam-panahy avy any Cuba, ho fanampin'ny programa fisakafoanana sy fisehoan-javatra ao amin'ny hotely. Fantatra amin'ny anarana hoe "The Godfather of Nuevo Cuisine", i Rodriguez dia nitondra traikefa nandritra ny 30 taona teo amin'ny sehatry ny sakafo sy ny zava-pisotro miaraka amin'ny fifantohana mavesatra amin'ny sakafo Latino. Ny fahaizany mahandro sakafo dia nanova ny sarin'ny sakafo Latino tamin'ny fananganana loka nandrakotra ny tanànan'i New York, London, Philadelphia, Coral Gables, ankoatry ny maro hafa. Ny talenta azony dia nahazoany ny mari-pankasitrahana an'i James Beard Foundation's Rising Star Chef of the Year Award tamin'ny taona 1996 ary koa ny fanendrena fanampiny ho an'ny Chef tsara indrindra any South Florida tamin'ny 2008 sy 2009. Ny asa-kanto sy ny toetran'i Rodriguez dia nahitana trano fidirana an-tapitrisany ihany koa an'ny Amerikanina tamin'ny alàlan'ny fandraisany anjara tamin'ny vanim-potoana voalohany an'ny Top Chef Masters ao Bravo sy ny fisehoana maro amin'ny fandaharam-pirenena ao anatin'izany ny The Late Show miaraka amin'i David Letterman, Good Morning America, The Today Show, ary ny CBS Weekend This maraina. Teratany Miami ary zanaky ny Kiobàna mpifindra monina, i Rodriguez dia nianatra tao amin'ny fandaharam-pisakafoanana nahandro nalaza tao amin'ny Johnson sy Wales University in Providence, Rhode Island.

Amber Lancaster

Amber Lancaster dia manatevin-daharana ny Aparium Hotel Group ho Chef Executive an'ny The MC Hotel, fananana fivarotana lehibe iray izay eo afovoan'i Montclair, New Jersey. Lancaster dia hanara-maso ny menus ho an'ny ALTO sy Allegory ary koa ny seho hetsika ao amin'ny The MC Hotel. Lancaster dia nitondra traikefa 10 taona mahery tamin'ny indostrian'ny sakafo sy zava-pisotro miasa amin'ireo orinasa malaza manerana an'i Paris sy Chicago. Nomarihin'i Zagat ho "Chef 9 ho Fantatra any Chicago", Lancaster dia nitana toerana amin'ny trano fisakafoanana misy kintana Michelin toa an'i Restaurant Guy Savoy any Paris sy Alinea any Chicago, ary koa Hôtel de Crillon manan-tantara any Paris. Teratany Tucson, Arizona, Lancaster dia namorona takelaka kely amerikana amin'izao fotoana izao nentanim-panahy tamin'ny diany. Lancaster dia nanatrika ny Le Cordon Bleu Paris malaza, manaraka ny dian'ny sarin-tsakafo misy azy Julia Child nahazo ny Le Grande Diplôme.

#Rebuildingtravel