Iray amin'ireo hetsika nisongadina tamin'ny taona 28 ny fifanandrinana ara-tsakafo farany, izay natao ny 2023 oktobra. Fetiben'ny Sakafo sy Rum ao Barbados.
The Ultimate Culinary Showdown
Ny Fifaninanana Chef Cook-Off Junior dia anisan'ny tanjon'ny Fetibe mba hanomezana hery ny taranaka ho avy amin'ny sakafo Barbadiana. Nanomboka tamin'ny voalohany ny fifaninanana miaraka amin'ireo chef tanora roa ambin'ny folo izay nandany herinandro teo ambany fitarihan'ny Chef Peter Edey mendri-kaja, nanandratra ny fahaiza-manaony momba ny sakafo sy ny fianarana bebe kokoa. toerana Barbados.
Taorian'ny fihodinana fanafoanana vitsivitsy dia navela ho an'i Dejuan Toppin, Domonique Grant, Raphael Blenman ary mazava ho azy, Jade Harewood hiady izany amin'ny famaranana.
Sambany no natao teo imason’ny mpijery mivantana ny lalao famaranana, ka afaka nandray anjara tamin’ny hetsika sy nifaly tamin’ireo mpifaninana ireo namana sy fianakaviana ary mpanohana.
Ny seho dia nampiantranoin'i Chef Peter Edey sy Megghan Michael. Chef Edey dia nampita vaovao tamin'ny mpanatrika, raha i Megghan kosa dia nanampy tetika manokana sy fialamboly ho an'ny fampisehoana.
Manampy singa mifaninana vaovao
Miaraka amin'ny antsy maranitra, tsatòka avo kokoa ary loka lehibe kokoa, ny fifaninanana dia notsaraina tamin'ny alàlan'ny fenitry ny World Skills, izay ahitana singa fanampiny boribory sy mistery.
Nizara roa ny fifaninanana farany; ny Carmeta's Appetizer/
Roberts Manufacturing Entrée Round sy ny Wibisco Dessert Round. Sambany tamin'ny famaranana ny fifaninanana no nahitana fihodinana tsindrin-tsakafo izay nanampy singa mamy sy fanamby ho an'ny fifangaroana.
Amin'ny ezaka hampiroboroboana eo an-toerana, ireo akora mistery nampiasaina dia avy amin'ny marika Barbadianina.
Ho an’ny fihodinana fanasan-damba dia tsy maintsy namorona ny loviany tamin’ny alalan’ny lafarinina vomanga avy amin’i Carmeta sy atin’akoho ireo mpifaninana. Teo amin’ny fihodinana voalohany, ny henan-kisoa, Robert’s Coconut Butter, Wibisco Tri-Grain Crackers ary Yam no nampiasaina. Farany, biscuit Wisbisco Shirley sy voankazo teo an-toerana anisan'izany ny manga no nampiasaina.
Tompondakan'ny Chef zandriny
Na dia nanao fampisehoana tsara aza ny rehetra, tamin'ny farany, Jade dia nahazo ny loka lehibe amin'ny BBD $3000, fiofanana 6 volana tao amin'ny Caribbean Cuisine Culinary Institute ary internship 3 volana tao amin'ny D'Onofrio's ao Crane Barbados.
Dejuan Toppin no faharoa, Raphael Blenman fahatelo ary Domonique Grant no laharana fahefatra.
Tena taitra tamin'ity zava-bita ity i Jade dia nilaza hoe: “Tena faly sy faly aho tamin'ny naharesy ahy. Nahitam-bokany ny asa mafy natao nandritra ireny fiofanana lavabe ireny. Ho an'ny asako momba ny kulinar dia iray amin'ireo dingana lehibe napetrako ho an'ny tenako ary nohararaotiko. Misokatra amin'ny fianarana sy ny fandraisana fahalalana bebe kokoa aho mba hanana fahatakarana bebe kokoa momba ity sehatra izay ezahiko haharitra. ”
Anisan'ny sakafo azon'i Jade:
Appetizer
Aty akoho roa
Teny iditra
Tantely henan-kisoa sy tongolo gasy, Croquette voatoto biscuit, Purée karaoty sy voatavo ary Slaw Christophine.
tsindrin-tsakafo
Lavaka donut ron-drongony, Crumble nasiana ginger, saosy mangahazo ary meringue nasiana rhum
Ny meringue no nahatonga ny vahoaka tsy nahateny, maro no nanamarika fa mety ho nandray anjara tamin'ny fandresena ny meringue.
Ny Web Series
Koa satria ny fifaninanana tamin'ity taona ity dia nahitana andian-tantara an-tranonkala, afaka mijery ny famaranana sy mijery ny dian'ilay tanora chef amin'ny alàlan'ny pejy YouTube Visit Barbados.
Azonao jerena eto ny fizarana tsirairay amin'ny andiany: https://youtube.com/playlist?list=PL-49bjhea8JhJxUzMVLJ_7cYQCtCWLSUU&feature=shared
Hivoaka ao amin'ny Visit Barbados YouTube amin'ny 9 Novambra ny fizarana farany ahitana ny fifanandrinana farany.
