Ny Fikambanana Firenena Mikambana momba ny fizahantany, miaraka amin'ny Basque Culinary Center sy ny Governemanta Tanzania, dia voatendry hampiantrano ny Fihaonambem-paritry ny fizahan-tany faharoan'ny Firenena Mikambana momba ny fizahantany gastronomy ho an'i Afrika ny 23 ka hatramin'ny 25 aprily ao Arusha, tanàna malaza mpizahatany any avaratr'i Tanzania.
Ity forum ity dia mikendry ny hanangona solontena maherin'ny 300 manerana an'i Afrika sy any ivelany, mifantoka amin'ny maha-zava-dehibe ny fizahantany ara-tsakafo amin'ny fampivoarana ny fampandrosoana ara-toekarena sy ny fiarovana ny lova ara-kolontsaina ao Afrika.
Ny fizahan-tany gastronomy, izay antsoina matetika hoe fizahan-tsakafo na sakafo ara-tsakafo, dia manantitrantitra ny fikatsahana toerana iray amin'ny alàlan'ny tolotra sakafo, anisan'izany ny sakafo sy zava-pisotro.
Nisondrotra ny sehatry ny fizahantany, izay nahitana hetsika isan-karazany toy ny kilasy fahandro sakafo, fety sakafo, ary fitsidihana ireo tsena eo an-toerana. Tanjona ny hampiroborobo ny fampandrosoana ara-toekarena sy ara-tsosialy, hitahiry ny vakoka ara-kolontsaina, ary hanentanana ny toe-karena eo an-toerana amin’ny alalan’ny fampiasana ny vokatry ny fambolena sy ny sakafo eo an-toerana.
Ny vahiny amin'ny hetsika dia ahitana tompon'andraikitra ambony avy amin'ny United World Tourism (UNWTO), minisitry ny fizahantany avy amin'ny UNWTO firenena mpikambana ao Afrika, ary ny solontenan’ny Vondrona Afrikanina.
Ny fihaonambe dia ahitana hetsika isan-karazany, toy ny fampisehoana fandrahoan-tsakafo mivantana ataon'ireo chef hajaina eo an-toerana, ny fanandramana sakafo sy zava-pisotro, ary koa ny fifanakalozan-kevitra mifantoka amin'ny fahafahana mipoitra eo amin'ny sehatry ny fizahantany ara-tsakafo.
Ireo mpanatrika ao amin'ny Seha-pifanakalozan-tsakafo Rezionaly Faharoa dia hizara ny traikefany, handinika ny paikady ary hamboly ny fahaiza-mamorona mikendry ny fanatsarana ny fizahantany ara-tsakafo manerana an'i Afrika.
Dr. Pindi Chana, Minisitry ny Fizahantany sy ny Harena Voajanahary ao Tanzania, dia nanentana ireo mpandray anjara fototra amin'ny sehatry ny fizahan-tany, anisan'izany ny mpanome sakafo, mba handray anjara amin'ny hetsika mba hanararaotra ireo fahafahana samihafa atolotry ny tolotra sakafo amin'ny fampandrosoana ny fizahantany.
Ny Gastronomy Forum dia andrasana hanasongadina ny sakafo nentim-paharazana sy voajanahary, miaraka amin'ny tompon'andraikitra avy amin'ny UNWTO manasongadina ny mety hanehoana ny tsiron'i Afrika amin'ny mpihaino manerantany.
"Ny tanjonay dia ny hanorina ny fahaiza-manaon'ny chef eo an-toerana sy ny fanavahana ny sakafo Tanzaniana mba hanomezana traikefa ara-tsakafo tena izy ho an'ny mpizaha tany. Amin’ny alalan’ity hetsika ity ihany koa dia mikatsaka ny hikarohana ny fampiasam-bola izay hampiroborobo ny fizahantany gastronomy eto amintsika”, hoy ny minisitry ny fizahantany Tanzaniana.
"Voninahitra izahay hampiantrano ity forum ity, izay ahafahantsika mianatra avy amin'ireo mpitarika manerantany amin'ny fizahantany ara-tsakafo," hoy ny Dr. Chana.
“Kendrenay ny hanao ity hetsika manan-tantara ity izay manasongadina ny haren'ny sakafon'ny vazimba teratany ao Tanzania sy ny fahafahan'izy ireo hampiroborobo ny toekarena eo an-toerana,” hoy i Chana.
Ny Fihaonambem-paritra ho avy dia natao hanangona toerana isan-karazany miaraka amin'ireo manam-pahaizana iraisam-pirenena mba handinihana ny fahaiza-manao manova ny Gastronomie Tourism.
Amin'ny fanamorana ny fifanakalozam-pahalalana sy ny fanaparitahana ireo fomba fanao tsara indrindra, ity forum ity dia mikatsaka ny hampiasa ny tombotsoan'ny fizahan-tany momba ny sakafo ho an'ny fampiroboroboana ny vondrom-piarahamonina eo an-toerana sy ny tontolo iainana, ka hampiroborobo ny firaisankina sy ny faharetan'ny faritra.
Ny Minisitry ny Fizahantany Tanzaniana dia nanantitrantitra fa ny fametrahana fomba stratejika amin'ny fampandrosoana ny fizahantany dia mbola ho tanjona voalohany ao anatin'ny UNWTO paikady mikendry ny hanentana ny politikan'ny fizahantany maneran-tany, hampiroborobo ny fizahantany maharitra, ary hamporisika ny fitomboana ara-toekarena.
"Faly izahay mampiseho ireo sakafo eo an-toerana ireo ary manantena fatratra ny hampiditra sakafo hafa mampahatsiro sakafo avy amin'ny firenena mifanolo-bodirindrina amin'ny faritra Afrika," hoy ny minisitry ny fizahantany Tanzaniana.
Ny UN Tourism dia nanolo-tena hampiroborobo an'i Afrika ho toerana fizahan-tany mahomby sy manintona miaraka amin'ny fitomboan'ny fizahan-tany gastronomy ho lafiny iray amin'izany ezaka izany, hoy izy.
"Ny UN Tourism dia natokana hametraka an'i Afrika ho isan'ny toerana fizahan-tany mavitrika, azo idirana ary isan-karazany. Ny gastronomy dia ampahany manan-danja amin'izany. Tianay ny hamporisika an'i Tanzania hampiasa ny sehatra rehetra misy mba hampiroboroboana ity forum ity, anisan'izany ny fiaraha-miasa amin'ireo chef malaza sy olo-malaza manana ny maha-izy azy manokana amin'ny sakafo afrikanina, ”hoy izy.
UNWTONy talem-paritry ny faritra ho an'i Afrika, Rtoa Elcia Grandcourt, dia nanambara nandritra ny lahateny ho an'ny mpanao gazety fa tsy vitan'ny hoe hanolotra ireo sakafo mahavelona maro sy isan-karazany ao Tanzania ihany koa ny forum ho avy, fa hanantitrantitra ihany koa ny fomban-drazana gastronomika avy amin'ny faritra samihafa amin'ny kaontinanta Afrikana.
Nohamafisin'i Grandcourt fa tena ilaina amin'ny fampivoarana ny firoboroboan'ny fizahantany ny fandraisana stratejika momba ny gastronomie, izay lasa lafin-javatra manan-danja amin'ny politikan'ny fizahantany maneran-tany mikendry ny hampiroborobo ny fanao maharitra sy ny famporisihana ny fampandrosoana ara-toekarena amin'ny alàlan'ny fizahantany any Afrika.
Nomarihiny fa i Tanzania no nampiantrano ny fivorian’ny Vaomieram-paritr’i Afrika tamin’ny taona 2022 ary efa vonona hampiantrano lehibe iray hafa. UNWTO hetsika.
Nohamafisin'i Grandcourt fa hanasongadinana ny fahasamihafan'ny sakafo mahavelona ao Tanzania ny forum ho avy ary hanehoana ihany koa ny sakafo mahavelona an'i Afrika. Nanamafy ny UNWTONy fanoloran-tenan'i mba hiantohana ny fahombiazan'ny forum ary nanasongadina ny maha-zava-dehibe azy amin'ny fametrahana ny sehatry ny culinary ao Afrika ho mahasarika ny mpizaha tany iraisam-pirenena.
Na dia eo aza ny vakoka gastronomika manankarena sy isan-karazany ao Afrika, dia mbola tsy ankasitrahan'ny mpizaha tany.
Voafantina hampiantrano ny seha-pifanakalozan-kevitra amin'ity taona ity i Tanzania taorian'ny andiany voalohany nahomby natao tao amin'ny Riandranon'i Victoria, Zimbaboe, tamin'ny Jolay 2024. Ity safidy ity dia manasongadina ny hetsika stratejika ataon'i Tanzania hampiditra ny kolontsainy ara-tsakafo manankarena sy isan-karazany ao amin'ny sehatry ny fizahantany, ka hanamafy ny anjara asany amin'ny maha-mpanao anjara lehibe amin'ny sehatry ny fizahantany ara-tsakafo ao Afrika.
Ity hetsika ity dia fiaraha-mientana iarahan'ny Minisiteran'ny Harena Voajanahary sy ny Fizahantany ao Tanzania, ny Fikambanana Firenena Mikambana momba ny fizahantany, ary ny Foiben'ny Culinary Basque.
Fanamafisana ny fampandrosoana ara-toekarena, ny fitandroana ny kolontsaina ary ny fanomezan-danja ny fiarahamonina, ny forum dia hanadihady ny fomba ahafahan'ny gastronomy hampiroborobo ny fizahantany maharitra manerana an'i Afrika.
Ao anatin'ny telo andro, ny hetsika dia ahitana fifanakalozan-kevitra isan-karazany tarihin'ny manam-pahaizana, fotoam-pivoriana, ary kilasy master izay handinika ny anjara asan'ny gastronomy amin'ny fampandrosoana ny fizahantany.
Ny mpanatrika dia handray anjara amin'ny fifanakalozan-kevitra lalina momba ny toekarena ara-toekarena amin'ny fampivoarana ny fizahantany, ny lanjan'ny kolontsainan'ny sakafo afrikanina, ary ny paikady hampiasana ireo tolotra sakafo isan-karazany any Afrika mba hisarihana ireo mpitsidika iraisam-pirenena hiaina ny sakafo afrikanina.
Ny Forum Gastronomia ho avy dia antenaina hanentana ny fifanakalozan-kevitra izay hanatsara ny fankatoavana maneran-tany ny gastronomie afrikanina.
Tanzania dia ekena ho iray amin'ireo firenena afrikanina manankarena amin'ny toerana fizahan-tany isan-karazany. Ny firenena dia vonona ny hanasongadina ny haren'ny fomban-drazana afrikanina momba ny sakafo sady mamolavola fomba vaovao ho an'ny fizahantany sy ny fampandrosoana ara-toekarena.
Nohamafisin’ny Minisitry ny Fizahantany Tanzaniana ny fanohanana mafy avy amin’ny UNWTO mba hiantohana ny fahombiazan'ny Gastronomy Forum amin'ny fanatanterahana ny tanjony, manantitrantitra ny maha-zava-dehibe ny fanandratana ny sakafon'i Afrika ho fisarihana lehibe ho an'ny mpitsidika iraisam-pirenena.
Ny Fihaonambem-paritry ny fizahantany avy amin'ny Firenena Mikambana momba ny fizahan-tany gastronomy ho an'i Afrika dia andrasana hampivory ireo toerana malaza sy manam-pahaizana manerantany handinika ny mety ho fanovana atolotry ny fizahan-tany gastronomy.