King David Hotel Executive Chef dia nanome ny anarana hoe Chef an'ny taona an'ny Israel

David "Dudu" Biton avy amin'ny Dan Hotels, chef mpanatanteraka an'ilay malaza King David Hotel tany Jerosalema, dia nomena anarana hoe “Chef of the Year” an'i Israely avy amin'i Gault & Millau, mpitari-dalana frantsay tia sakafo. La Regence, trano fisakafoanana tsara indrindra ao amin'ny hotely tarihin'i Chef Biton, no nahazo ny isa ambony indrindra amin'ireo trano fisakafoanana manerana ny firenena.

Tamin'ny Alahady 24 Novambra, nankalaza ny hetsika ara-tsakafo mirongatra ao Israely i Gault & Millau tamin'ny lanonana tao Tel Aviv; nanome voninahitra ireo toeram-pisakafoanana voalohany sy mpitarika ny sehatry ny sakafo ao Israely ny hetsika. Ny fandraisana dia nahafantarana ireo chef malaza indrindra ao Israely ary nahatsiarovana ny nanombohan'ny Gault & Millau's "Guide culinary to Tel Aviv", izay ahitana trano fisakafoanana 147 tsara indrindra ao Tel Aviv sy toeram-pisakafoanana an-dalambe 57 hafa.

Taorian'ny dingana henjana naharitra 14 volana izay nitsidihan'ireo mpitsikera tsy nitonona anarana ireo toeram-pisakafoanana maro manerana ny firenena, dia nandinika sy nanome toerana ny trano fisakafoanana tsara indrindra ao Israely ny fikambanana frantsay malaza momba ny sakafo. La Regence tao amin'ny King David Hotel, Jerosalema dia nahazo isa ambony indrindra tamin'ireo trano fisakafoanana (miaraka amin'ny OCD sy Elena) nahazo isa 16 (amin'ny 20).

Chef Biton no nitantana ny La Regence nandritra ny 12 taona lasa. Eo ambany fitarihany, ny trano fisakafoanana dia nanjary mitovy amin'ny sakafo haute izay manolotra traikefa momba ny sakafo kintana dimy ao afovoan'i Jerosalema. Talohan'ny nidirany tao amin'ny ekipan'ny Dan Hotels dia niasa tao amin'ny trano fisakafoanana Noma malaza eran-tany any Copenhague i Chef Biton.

Chef Biton sy ny ekipany ao amin'ny La Regence dia mirehareha amin'ny fampiasana ny akora tsara indrindra, ny fomba vaovao indrindra, ary ny tsirony, ny harona, ny loko ary ny endriny, mba hanomezana traikefa amin'ny sakafo ho an'ny vahiny.

The King David Hotel, Jerusalem no sangany amin'ny Dan Hotels, Israel ary mpikambana ao amin'ny The Leading Hotels of the World.