New Dean of Chaplin School of Hospitality & Tour Management ao amin'ny Florida International University

Michael sh cheng phd che 1
Michael SH Cheng New Dean an'ny Chaplin School of Hospitality & Tour Management ao amin'ny Florida International University

Florida University University dia nanendry an'i Michael Cheng dean an'ny Chaplin School of hospitality & fizahantany fitantanana. Ny filoha lefitra Provost sy Executive Kenneth G. Furton no nanao io fanambarana io.

“Tao anatin'ny roa taona mahery tamin'ny naha-dady vonjimaika azy dia naneho fitarihana mavitrika i Michael mba hamaritana ny maha-izy azy, ny fahitana ary ny paikadin'i Chaplin School of Hospitality and Tourism Management; fahaiza-manao hananganana sy hitombo ny fifandraisana amin'ireo mpiara-miombon'antoka amintsika; ary ny fahalianana sy fahaiza-mamorona mba hamoronana fomba sy fomba fiasa vaovao hahasoa ireo mpianatsika, ”hoy i Ken Furton. "Nanandratra ny Sekolin'i Chaplin i Dean Cheng hanoratra ny haavon'ny zava-bitan'ireo mpianatra, mpiara-miombon'antoka amin'ny hotely sy fandraisam-bahiny, eto an-toerana sy any ivelany."

"Voninahitra ho ahy ny manana fotoana hitarika sy hiara-hiasa amin'ny vondrona mpampianatra sy mpiasa, talenta, trano fandraisam-bahiny, hotely, sakafo sy zava-pisotro ary fandraisam-bahiny toa an'i Marriott sy Carnival Corporation mba hanampiana ny fampandrosoana ny mpitarika amerikana manaraka. ”Hoy ​​i Cheng. “Ny fandaharam-pianarana ao amin'ny Chaplin School, ny fandaharam-pianarana an-tserasera ary ny fanandramana fanandramana dia manolotra fandaharam-pampianarana mavitrika indrindra ary misy fiatraikany - mamela ny mpianatsika handray anjara amin'ny hetsika fandraisam-bahiny malaza eran'izao tontolo izao, toy ny South Beach Wine and Food Festival.”

Cheng dia nitondra ny toerany vaovao 20 taona mahery niainan'ny zokiolona mpitarika amin'ny sehatry ny kulinarina, hotely ary fandraisam-bahiny. Izy dia mpiadidy vonjimaika an'ny Chaplin School, toerana nahatsapany fahombiazana lehibe ary notanana hatramin'ny taona 2017. Izy dia nitana ny toeran'ny profesora mpiara-miasa sy ny talen'ny fandaharana, ny fandaharana momba ny sakafo sy ny zava-pisotro ao amin'ny Chaplin School an'ny FIU.

FIU's Chaplin School of Hospitality and Tourism Management dia niaina fahombiazana lehibe tamin'ny faritra maro teo ambany fitarihan'i Cheng. Ny taham-pianarana efa-taona ho an'ny mpianatra dia nitombo ho 52 isan-jato raha oharina amin'ny salan'isa nasionaly 30-40 isan-jato. Ny karama ho an'ireo nahazo diplaoma Chaplin dia nitombo ihany koa nandritra izany fotoana izany, raha ny salan'isa vidin'ny fanatrehan'ny mpianatra dia nidina hatramin'ny $ 13,000 ka hatramin'ny $ 8,000. Tao anatin'izay roa taona lasa izay, Cheng dia nitondra kilasy fanavaozana sy traikefa antsoina hoe PODS (Program on Demand) ho any amin'ny sekoly fandraisam-bahiny ary nampitombo ny fifamatoran'ny Alumni eran'izao tontolo izao. Nanampy tamin'ny fanandratana ny lazan'i Chaplin School sy ny laharam-pahamehany izy, miaraka amin'ny Sekolin'i Chaplin ankehitriny tafiditra amin'ny iray amin'ireo fandaharam-pianarana 50 fandraisana vahiny & fizahan-tany ambony indrindra amin'ny QS World Rankings 2019. Izy io koa no laharana faha-1 ho an'ny bakalorea momba ny siansa momba ny fandraisana sy fizahantany Diplaom-pitantanana ao amin'ny atsimo atsinanan'i Etazonia ary nitazona laharana faha-1 ho an'ireo fandaharana amin'ny Internet. Nandritra ny maha-mpiadidy vonjimaika azy dia nahitana famatsiam-bola mahomby ho an'ny Chaplin School koa i Cheng, nihoatra ny tanjona mitentina 4 tapitrisa dolara tao anatin'ny enim-bolana voalohany, $ 5.6 tapitrisa tamin'ny taona faharoa ary efa an-dàlana mankany amin'ny tanjona $ 9 tapitrisa dolara tamin'ity taona ity.

Cheng koa dia tompon'andraikitra amin'ny fampitomboana ny fisian'ilay sekoly amin'ny Food Network malaza sy Cooking Channel South Beach divay sy fety sakafo (SOBEWFF®), manampy amin'ny fampitomboana ny fandraisana anjaran'ny mpianatra eny amin'ny anjerimanontolo. Nanamafy ny fifandraisana tamin'ny mpiara-miombon'antoka amin'ny fandraisana vahiny sy ny fizahantany izy, anisan'izany ny South Glazer's Wine & Spirits, Marriott ary Carnival Corporation, ankoatry ny hafa.

Tamin'ny 1991, Cheng dia tonga tany Etazonia tamin'ny naha-mpianatra iraisam-pirenena avy any Malaysia niaviany ary nahazo ny mari-pahaizana licence momba ny fitantanan-draharaha momba ny sakafo sy ny mari-pahaizana master momba ny siansa momba ny sakafo sy ny dietetika ao amin'ny Oniversite Nebraska-Lincoln. Nahazo ny Ph.D. mari-pahaizana momba ny fitantanana fandraisam-bahiny avy amin'ny University of Iowa State. Tamin'ny taona 2001, Cheng dia namorona ny fandaharam-pianarana tokana mampifangaro ny kanto sy ny siansa momba ny sakafo, Culinology®, ary nanomboka nandefa programa Culinology® telo manerantany ary mbola mitana andraikitra mavitrika amin'ny fitantanana ny komitin'ny fampianarana ambony ho an'ny Fikarohana Chefs Association.

Cheng dia nanomboka tao amin'ny FIU ho profesora mpiara-miasa amin'ny Sekolin'i Chaplin ary talen'ny programa momba ny sakafo sy zava-pisotro. Izy koa dia nanampy tamin'ny fametrahana ny fampidirana sakafo voalohany an'ny FIU, StartUP FIU FOOD. Talohan'ny nidirany tao amin'ny FIU, Cheng dia mpampianatra mpitsidika ary teo aloha dia mpanadihady ivelany ho an'ny Sekolin'ny haitao momba ny kulinaratra sy fandinihana sakafo any amin'ny Oniversiten'i Taylor any Malezia. Talohan'io dia izy no talen'ny departemanta mpanorina sy talen'ny departemantan'ny Culinary and Hospitality Southwest Minnesota State University. Mipetraka any North Miami, Florida i Cheng sy ny fianakaviany.

Momba ny mpanoratra

Avatar of Syndicated Content Editor

Tonian-dahatsoratra syndicated

Zarao amin'ny...