Ny Birao Mpisotro ronono frantsay dia manome voninahitra ny chef pastry Moyen Orient amin'ny ho avy any Dubai

0a1 214
Ny Birao Mpisotro ronono frantsay dia manome voninahitra ny chef pastry Moyen Orient amin'ny ho avy any Dubai
Avatar an'i Harry Johnson
Mpanoratra Harry Johnson

Ny Birao Mpisotro ronono frantsay sy ny vondrona Eraopeanina, dia nanaporofo indray ny fahavononany hanohana ny chef pastry andiany manaraka any Moyen Orient amin'ny alàlan'ny fikolokoloana ny fifaninanana Cream Spirit, izay nahita an'i Jordania, Sanad Jaber no nanome satroboninahitra ny mpandresy.

Ny fifaninanana tanterahina ao amin'ny International Center of Culinary Arts (ICCA) Dubai, dia singa iray manandanja ny fanoloran-tenan'ny CNIEL amin'ny fampiofanana, fampianarana ary fampianarana ireo chef pastry tanora sy ho avy maniry ao amin'ny GCC. Ao anatin'ny fampielezan-kevitra dia nanana fotoana nianarana izy ireo tamin'ny iray amin'ireo mpahandro mofomamy lehibe indrindra manerantany, Claire Heitzler, protégé an'ny chef malaza Alain Ducasse.

Eo ambany mason'ny Chef Claire, sy ireo manam-pahaizana mofomamy mofomamy any Dubai, ny mpirahalahy Chef Wassim sy Chef Omar Orfali, dia notolomina ireo chef tanora handray ny mofomamy fanosotra frantsay mahazatra, Saint Honoré, ary asio fiovana maoderina.

Mpahandro mofomamy mofomamy miisa 11 avy any amin'ny firenena ahitana ny UAE, Jordania, Maraoka, ary India no nandray anjara tamin'ny fifaninanana. Nanatevin-daharana an'i Jaber teo amin'ny latabatra ambony 'Intissar El Soussi avy any Maraoka, ary Sudhakshina Iyer avy any India.

Laurent Damiens, Tale, CNIEL, dia nilaza hoe: "Na eo aza ny zava-tsarotra tamin'ny taona lasa, manolo-tena izahay hanome ny chef tanora sy ny matihanina ho avy hanana fotoana hisedahana ny tenany sy hianatra amin'ny sasany amin'ireo tsara indrindra amin'ny orinasa".

“Isan-taona dia tototry ny talenta avy any amin'ny faritra izahay, ary tsy nisy hafa tamin'ity taona ity. Ny fahaiza-mamorona, ny tsiro ary ny fampisehoana an'izay hitanay dia niavaka, ”hoy ihany izy.

Ny Chef Claire Heitzler no nitsara ny fifaninanana; Chef Mohamed Orfali, mpanorina ny Orfali Bros; influencer media sosialy Samantha Wood, mpamorona ny Foodiva; mpiorina sakafo Homan Asayo; Ny talen'ny fampianarana ICCA Shanaaz Rajaas; ary Laurent Damiens.

Ao anatin'ny fifaninanana, ny chef rehetra maniry ho fatratra dia notsaboina tamin'ny fampisehoana iray nataon'i Chef Claire, izay naneho ny fahaizany rehefa nanao Mont-Blanc, mahazatra ny pastry frantsay. Narahin'ny fivoriana Q&A izay nahitan'ny mpahandro mpifaninana rehetra fahalalana bebe kokoa avy amin'i Chef Claire sy ireo rahalahin'i Chef Wassim ary Omar Orfali.

Ho famaranana ny andro dia nisy ny dinika an-databatra boribory natao hijerena ny indostria mofomamy miaraka amin'ny lohahevitra ao anatin'izany ny faharetana, fako tsy misy, fiaviana ary kalitao noresahina nandritra ny fotoana rehetra.

Momba ny mpanoratra

Avatar an'i Harry Johnson

Harry Johnson

Harry Johnson no tonian'ny fanendrena eTurboNews nandritra ny 20 taona mahery. Mipetraka any Honolulu, Hawaii, ary avy any Eoropa izy. Tia manoratra sy mitantara ny vaovao izy.

Zarao amin'ny...