Trano fisakafoanana vaovao 19 ekena ho voafantina Bib Gourmand amin'ny 2019 Michelin Guide

Navoakan'i Michelin androany ny lisitr'ireo trano fisakafoanana Bib Gourmand 39 any Washington, DC, herinandro mialoha ny safidin'ny kintana 2019 ao amin'ny Michelin Guide malaza.

The Guide Michelin nanampy ny renivohitr'i Etazonia tamin'ny lisitry ny torolàlana navoaka roa taona lasa izay. Ny ekipan'ny mpitsikera fisakafoanana dia misakafo eran'ny tanàna, mijery am-panafenana ny kalitaon'ny fangaro, ny fahaiza-mamorona ny chef ary mandoa feno ny sakafony mandritra ny telo taona izao.

"Tamin'ny andiany voalohany an'ny Guide, ny ekipanay dia nahita trano fisakafoanana 19 izay nahavariana tokoa," hoy i Michael Ellis, talen'ny iraisam-pirenena ao amin'ny Michelin Guide. “Taorian'ny roa taona dia nahagaga hatrany ireo trano fisakafoanana ireo, ary hitanay fa avo roa heny noho ny isan'izy ireo no nanatevin-daharana azy ireo. Fantatr'ireo mpanara-maso anay fa fisakafoanana tian'izy ireo izany. ”

Nampidirina tamin'ny 1955, ny trano fisakafoanana Bib Gourmand dia nosafidian'ireo mpanara-maso an'i Michelin satria manolotra sakafo avo lenta izy ireo ary manome izay azo atao mba hanafarana taranja roa sy divay iray vera na tsindrin-tsakafo $ 40 na latsaka (tsy tafiditra ao ny haba sy haba.)

Ny trano fisakafoanana misy kintana Michelin 2019 dia havoaka ny alakamisy 13 septambra ho an'ny DC Guide tamin'ity taona ity izay nahitana fomba fahandro mihoatra ny 36, miaraka amin'ny ohatra miavaka toa ny Balkan (Ambar), Vegan (Fish Radish) ary Afovoany Atsinanana (Maydan ).

Ny Guide dia hamidy amin'ny mpivarotra boky lehibe manomboka ny alatsinainy 17 septambra 2018, amin'ny vidiny ambongadiny $ 12.95. Mandra-pahatongan'izany, ity misy famintinana ireo fanondroana Bib Gourmand vaovao ho an'ny DC

Nisokatra voalohany tamin'ny taona 2013 i Ambar ary manohy mitondra lovia sakafo tsara tarehy toy izany. Ny kebab, ny pyl phyllo namboarina, ny laisoa nofonosina - vita am-pitandremana sy am-pitandremana tokoa izany.

Chloe dia nantsoina tamin'ny iray amin'ireo zanak'anabavin'i chef ary izy no orinasa voalohany nalehany taorian'ny niasany tao amin'ny lakozia malaza sy mavitrika DC. Chloe dia trano fisakafoanana manokana misy sakafo matsiro sy matsiro.

Fancy Radish dia trano fisakafoanana vegan vaovao. Ny chef dia nitondra ny talentany tamin'ny famoronana sy fanamboarana tsiro tany DC tamin'ity Bib Gourmand vaovao mahafinaritra ity.

Ny Casa de Comidas an'i Joselito dia nantsoina ho an'ny raim-pianakaviana efa nodimandry. Manomboka amin'ny boquerónes ka hatrany amin'ny atin'ny akoho amam-borona, hatrany amin'ny toerana misy azy sy fandraisam-bahiny mafana, ity toerana kely mamy nosokafana tamin'ny volana Janoary tamin'ny taon-dasa ity dia fanampiny mahafinaritra.
Kaliwa dia nanolotra fanandramana mahafinaritra sy mahafinaritra. Ity trano fisakafoanana ity dia fandresena ho an'ny Wharf mandeha haingana.

Nisokatra tamin'ny volana Novambra tamin'ny taon-dasa i Maydan. Manomboka amin'ny grill vita amin'ny varahina ka hatrany amin'ny lelafo mandihy ao anaty fitoeram-afo dia mahomby amin'ny fandrahoana afo ny chef ary mpandinika be dia be miaraka amin'ny lovia maro karazana.

Millie's dia manolotra fialan-tsasatra kely ho an'i Nantucket noho ny fahitan'ny tompony. Nisokatra ny trano fisakafoanana tamin'ny volana aprily tamin'ny taon-dasa ary sampana iray amin'ny nantucket original.

Nisokatra tamin'ny volana Jona tamin'ny taon-dasa i Mola. Nanaitra ny mpanara-maso ny maro karazana ny mpanomboka sy ny hazan-dranomasina, miaraka amin'ny legioma sy hena voafantina tsara - izay rehetra voaomana tamim-pahakingana.

Tena nandresy ho an'i Sherman Avenue ny Napoli Pasta Bar, ary ny lakozia dia manome saran-dàlana Neapolitan matotra sy marina. Ny rivo-piainana tia namana sy milamina dia manao pairo tsara miaraka amin'ireo lovia voaomana tsara.
Sababa no nisolo an'i Ardeo + Bardeo taorian'ny hazakazaka 20 taona ary mizara tompona ary bara mifanila amin'i Bindaas. Sarotra ny nanohitra ny firavoravoan'ity trano fisakafoanana israeliana nahafinaritra ity, izay namoaka salady vaovao, mofo pita mafana avy tao anaty lafaoro, ary kebab ary takelaka kely voaomana tsara.

Spark dia napetraka ao amin'ny tobin-tsolika taloha. Io smokehouse avy any Karaiba io dia nandeha lavitra rehefa tonga tamin'ny tsiro, misy setroka, char, mamy ary matsiro rehetra.

Kely ny teny anglisy miteny, tsy manana seza ary mametraka ny mpanjifa saika kiho miaraka amin'ireo chef izay mahandro sakafo. Mampiseho ny sisiny sy ny teknika mahafinaritra ny sakafo, manomboka amin'ny gana ganagana iray manontolo ka hatramin'ny kariera durian masaka.

Succotash dia ao amin'ny tranobe Banky Equitable Bank. Ireo kilasika fampiononana toa ny fromazy pimento, patsabe ary grits ary pie sôkôla bourbon dia tsy naniry fofona na oviana na oviana ary matetika nanana ny fihodinany manokana.

Supra dia tarihin'ilay chef mpanatanteraka teo aloha tao amin'ny Embassy of Georgia any Washington. Ny kalitaon'ny akora, ny fomba, ny lisitry ny divay Zeorziana, ny fiheverana ny antsipirihany - trano fisakafoanana vaovao ho an'ny DC ity, ary manomboka amin'ny mahafinaritra izany.

Tiger Fork dia miafina any amin'ny Blagden Alley. Ao anaty, dia lavaka mangitsokitsoka izy io, izay milentika amin'ny cocktails mamorona. Ny paty vary dia tanjaka iray manokana ary lovia toy ny chow fun izay manome ny ankamaroan'ny trano fisakafoanana sinoa mahazatra.
Timber Pizza Co. dia mampiasa akora-tsena vaovao hametrahana izay rehetra ilainao ao anaty pizzeria. Fantatray fa avy amin'ny salady ao Timber no nahatongavanay zavatra tsara. Ny fahafantarana fa ity toerana ity dia nanomboka kamio ary niova ho lasa biriky sy feta mahafinaritra io dia tena zavatra iray.

Toki Underground dia natokana avy tany Assiette ka hatrany Bib Gourmand. Tamin'ity taona ity ireo inspecteur dia nampiaiky volana indrindra ny volon-tonkotsu. Ny halaliny, ny hamafiny, ny fahadiovany - izany ihany no manome fanondroana Bib Gourmand.

Ny fisakafoanana tsy mahazatra dia maka ny hevitry ny fisakafoanana iray ary manome azy sisiny madio sy voadio. Ny vahiny dia mankafy kilasim-pisakafoanana mampionona toy ny hena, nachos ary hazokely trondro, ary ny vokany dia tsy misy matsiro ary, indraindray, mahagaga tokoa.

Whaley's dia trano fisakafoanana madio sy mifantoka natokana ho an'ny hazan-dranomasina maharitra, vaovao sy mahafinaritra. Malala-tanana ny ampahany ary mazava fa nametraka eritreritra tsara tamin'ny fanomanana izy ireo.