87 White International Truffle Fair niverina tany Alba miaraka amin'ny lohahevitra "Voapaika amin'ny endrika"

truffle
truffle

Notetehina tamin'ny endrika no lohahevitry ny andiany 2017 an'ny International Truffle Fair amin'ny hetsika feno ao Alba ao amin'ny faritr'i Piedmont. Ity hetsika amin'ity taona ity dia mametraka ny saina amin'ny famolavolana, ny zavakanto, ny kolontsaina, ny sakafo ary ny divay. Nandritra ny hetsika lava izay hifarana amin'ny 26 Novambra dia heverina fa handray anjara amin'ny mpividy sy vahoaka maherin'ny 600.

Ny International Truffle Fair, faratampony amin'ny hetsika sakafo sy divay ao Piedmont dia maneho ny iray amin'ireo antony lehibe indrindra amin'ny fivoarany ara-toekarena ary koa ny mahasarika mpizahatany indrindra an'i Langhe, Roero ary Monferrato, ireo havoana ekena ho Lova Iraisam-pirenena UNESCO.

Nandritra ny hetsika lava, ny truffle, antsoina hoe "Jewel of the Soil" dia ho sehatra ivon'ny fandaharana manankarena amin'ny hetsika izay ahitana fampirantiana, fampiratiana, demo fahandroana, sakafo mahavelona ary fihaonana amin'ny kolontsaina, mozika, literatiora, folklore ary hetsika ara-panatanjahantena. . Ny hetsika dia hahatafiditra an'i Alba sy ny faritra manontolo izay isan-taona, ny misterin'ny ody Tuber magnatum Pico, ilay White Truffle sarobidy, dia hamelona indray ho mariky ny tsy manam-paharoa amin'ireo faritra any Italia ireo, ny lova navelan'ny traikefa iombonana ao amin'ny trano fisakafoanana. izao tontolo izao ary koa ny momba ny fandraisana vahiny sy ny fomba fiaina italiana tena izy.

Ao amin'ny fampirantiana natolotry ny mpamorona Alberto Alessi mitondra ny lohateny hoe "The Truffle" dia manasongadina ny Alba White Truffle Kit misy zava-baovao ahitana fampisehoana sy kaontenera truffle ary ny tetikasan'ny mpamorona 15. Ny fampirantiana hita ao amin'ny Sala Romana ao amin'ny Palazzo Banca d'Alba dia fidirana maimaim-poana.

Ny hetsika Alba dia iray amin'ireo fampisehoana lehibe indrindra amin'ny gastronomy sy ny fahaiza-manao italiana. Tamin'ity taona ity ny Bocus d'Or, Fifaninanana Zavakanto Gourmet manan-danja indrindra eran-tany dia nisafidy an'i Langhe sy Roero hifidy ny chef izay hitarika ny Ekipa Italia amin'ny fifantenana eoropeana hatao any Turin, ny 11 sy 12 jona 2018. Chefs Paola Griffa, Giuseppe Raciti, Martino Ruggeri sy Roberta Zulian dia nandray ny fanamby teo anatrehan'ny mpitsara ambony notarihin'i Enrico Crippa, iray amin'ireo chef Michelin kintana tsara indrindra eran-tany, araka ny filazan'ny Académie International de la Gastronomie izay nanome azy ny Grand Prix de Grand Prix. l'art de la Cuisine.

Ny hetsika Eno Gastronomic manokana amin'ity andiany ity dia ny "Ultimate Truffle Dinner". Ny hevitra dia ny hampifanaraka ny Alba White Truffle amin'ny hetsika manokana manolotra singa miavaka amin'ny sakafo iraisam-pirenena toy ny oyster, hen'omby kobe, caviar, foi gras, Champagne ary divay Barolo.

Ny 25 oktobra kosa no hanaovana ny sakafo harivath ao amin'ny Restaurant Guido an'i Chef Ugo Alciati sy ny 20 Novambra ao amin'ny Flavio Costa's Ristorate 21.9.

Ny vola azo avy amin'ireo hetsika malaza ireo, misokatra ho an'ny besinimaro, dia hatokana ho an'ny tetikasa "Fanafofon'ny Truffle", ny fanentanana famatsiam-bola voalohany natao hiarovana ny tontolo voajanahary ao amin'ny Alba White Truffle.

Alba mihozongozona amin'ny kintana

Hatramin'ny 50 taona lasa izay, ny tanànan'i Alba dia noheverina ho tanànan'ny fahasorenana. Noho ny fivoaran'ny famokarana truffle mahery vaika, harena miafina, dia nisy fiovana nanomboka teo ka nahazo ny mari-pamantarana UNESCO ho tanin'ny fahasalamana.

Ny tuberous sarobidy dia nihoatra ny sisin-tanin'i Italia, nitondra ny toerana ho an'ny sain'izao tontolo izao.

 

 

 

Momba ny mpanoratra

Avatar an'i Mario Masciullo - eTN Italy

Mario Masciullo - eTN Italia

Mario dia veteran amin'ny indostrian'ny fizahan-tany.
Niitatra eran'izao tontolo izao ny traikefany nanomboka tamin'ny 1960 rehefa nanomboka nitsidika an'i Japana, Hong Kong ary Thailandy izy tamin'izy 21 taona.
I Mario dia nahita ny fizahantany manerantany momba ny vanim-potoana vaovao ary nanatri-maso izany
fanimbana ny fotony / fijoroana vavolombelona tamin'ny lasa firenena marobe manohana ny maoderina / fandrosoana.
Nandritra izay 20 taona lasa izay, ny traikefa niainan'i Mario dia nifantoka tany Azia atsimo atsinanana ary nahitana ny kontinanta indiana.

Anisan'ny traikefa niasan'i Mario ny hetsika maro ao amin'ny fiaramanidina sivily
Nofaranana ny sehatra rehefa avy nandamina ny laharam-pahamehana ho an'ny Singapore Singapore Airlines any Italia ho Institutor ary nitohy nandritra ny 16 taona tamin'ny andraikitry ny Sales / Marketing Manager Italia ho an'ny Singapore Airlines taorian'ny fisarahan'ny governemanta roa tamin'ny Oktobra 1972.

Ny fahazoan-dàlan'ny mpanao gazety ofisialin'i Mario dia avy amin'ny "Ordre National of Journalists Rome, Italy in 1977.

Zarao amin'ny...